Q_HSD 0002S-2018银耳羹.pdf

4.0 备案号： 有效期至： Q/HSD 杭州尚点食品有限公司 企业标准 Q/HSD 0002S-2018 替代Q/HSD 0002S-2017 银耳羹 2018-06-30 发布 2018-07-30 实施 杭州尚点食品有限公司 发布 Q/HSD 0002S-2018 前 言 本标准根据GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》起草。 本标准中的主要指标参照GB 7096 《食品安全国家标准 食用菌及其制品》和GB 2762 《食品安 全国家标准 食品中污染物限量》要求制定。 本标准替代Q/HSD 0002S-2017 《银耳羹》。 本标准与Q/HSD 0002S-2017 《银耳羹》相比，主要变化如下： 增加原辅料目录； 调整了污染物限量指标； 调整了产品保质期。 本标准由杭州尚点食品有限公司提出。 本标准起草单位：杭州尚点食品有限公司。 本标准主要起草人：吕行兵，郑爱娟。 历次发行情况：Q/HSD 0002S-2014 《银耳羹》 Q/HSD 0002S-2017 《银耳羹》 Q/HSD 0002S-2018 《银耳羹》 I Q/HSD 0002S-2018 银耳羹 1 范围 本标准规定了银耳羹的相关术语、定义和产品分类要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、 运输、贮存要求。 本标准适用于以饮用水、白砂糖或冰糖、银耳，添加或不添加红枣、莲子、枸杞等原辅料，添加或 不添加食品添加剂琼脂和三氯蔗糖，经筛选、配料、熬浆、灌装、杀菌而成的银耳羹罐头。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1886.239 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.189 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB/T 18672 枸杞 GB/T 20938 罐头食品企业良好操作规范 GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食