研究传承至今的日本的生食文化-日语毕业论文.doc免费

毕业论文（设计） 学 院 题 目 年级 专业 班级 学号 姓 名 指导老师 职称 论文提交日期 2018 论文答辩日期 毕业论文 研究传承至今的日本的生食文化x 要旨:生食文化と言えば、日本の生食文化はが自然に思い浮かぶ。多くの国において、日本の食文化はとりわけ有名だと言わざるを得なかった。しかし生食は最初は日本が起源ではない、大和民族は外国文化を勉強し、自分の知恵で自分のものに作り替えることが得意な民族である。生食文化もその一つだ。日本は地理的気候などで生食面で優位を占めている。今は、さまざまな汚染は多くて、たくさんのほかの国は生食をしなくなった。しかし、日本人は依然として引き続き刺身などを食べている。日本の保存技術は発達して、食品の安全も重視する。生食文化が継続しているのは、日本人の自然観、養生思想や伝統的な飲食の習慣と文化などと関係がある。 キーワード：日本の刺身；生食文化発展の歴史；食品安全と加工技術；生食を堅持する 目次 要旨 中文摘要 はじめに-1 第一章 日本の生食文化について-3 1.1 生食文化の概要-3 1.1.1 生食とは-3 1.1.2 代表的な生食料理の紹介-刺身について-3 1.2 日本の生食文化の歴史と発展-4 1.2.1 日本の生食文化の起源-4 1.2.2 日本の生食文化の歴史-4 1.3 日本の生食文化発生の原因-5 1.3.1 地理気候-5 1.3.2 豊富な食材-6 第二章 日本人の生食文化継続の要素-7 2.1 水質について-7 2.2 加工技術?保存技術-7 2.3 厳しい法律-8 2.4 体に対する利点-8 第三章 継続する日本の生食習慣の背景にある日本文化-10 3.1 日本人の自然観-10 3.1.1 自然を畏れる心-10 3.1.2 　食べ物本来の味の追求-10 3.2 日本人の飲食習慣-11 3.3 養生思想-12 3.4 伝統文化の重視-12 おわりに-13 謝　　辞-14 参考文献-15 一、论文说明 二、参考范文 毕业论文（设计）题目 一、选题依据（包括目的、意义、国内外现状和发展趋势，主要参考文献） 二、研究内容（具体研究/设计内容，重点解决的问题，预期结果） 三、研究/设计方案（包括研究/设计方法、技术路线，理论分析、计算、实验方法和步骤及其可行性，可能出现的技术问题及解决办法） 四、创新之处 五、工作基础及条件 毕业论文（设计）工作计划 时 间 工 作 内 容 预 期 结 果 起止工作时间 预计答辩时间 指导教师意见： 签名： 年 月 日 院（系）意见： 负责人签名（或盖章）： 年 月 日 注：1．本表可根据实际所填写之内容修改行高，但页面设置不得修改。 2．本表需填写处均用五号、宋体字，单倍行距， 并用A4纸单面打印，无需装订。