Q_HYN0004S-2016甜面酱汁.pdf

备案号： 有效期至： 备案号： 有效期至： Q/HYN Q/××× 海宁市裕丰酿造有限公司企业标准 （ 企 业 名 称 ） 企 业 标 准 Q/HYN0004S-2016 Q/ ×××00××S-2009 代替Q/××××-200× （食品名称） 甜面酱汁 2009-××- ××发布 2009-××- ××实 2016-10-16 发布 2016-11-23 实 （企 业 名 称 ） 发布 发布 海宁市裕丰酿造有限公司 Q/HYN0004S-2016 前 言 本标准适用于以水、小麦粉为原料，添加适量食用盐、味精和苯甲酸钠，经发酵、压榨、过滤等 工艺制成的甜面酱汁。本产品用作食品腌制配料，不适用于直接食用。 本产品没有对应的国家标准和行业标准，根据 GB/T 1.1《标准化工作导则》的编写格式要求和 《调味料产品生产许可证审查细则》要求，参照GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、 GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》的规定，特制订本企业标准，作为组织生产和销 售的依据。 本标准自实施之日起代替 Q/HYN0004S-2013。 本标准与 Q/HYN0004S-2013 相比，主要变化如下： ——修改了理化指标铅（以 Pb 计）。 ——修改了微生物指标。 本标准由海宁市裕丰酿造有限公司提出。 本标准起草单位：海宁市裕丰酿造有限公司。 本标准主要起草人：孙宇霞、周伟。 本标准替代的历次标准版本发布情况： ——Q/HYN0004S-2013。 I Q/HYN0004S-2016 甜面酱汁 1 范围 本标准规定了甜面酱汁的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以水、小麦粉为原料，添加适量食用盐、味精和苯甲酸钠，经发酵、压榨、过滤 等工艺制成的甜面酱汁。本产品用作食品腌制配料，不适用于直接食用。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1355 小麦粉 GB 1886.184 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污