配合饲料替代杂鱼对中华绒螯蟹生长发育体成分及脂肪酸-水产学报.PDFVIP

第 卷第 期 水 产 学 报 年 月 文章编号 配合饲料替代杂鱼对中华绒螯蟹生长发育 体成分及脂肪酸组成的影响 阙有清 杨志刚 纪连元 何 杰 邵路畅 王 春 杨筱珍 成永旭 杨锦英 上海海洋大学水产与生命学院农业部淡水水产种质资源重点实验室上海 崇明县水产技术推广站上海 摘要 通过分别投喂配合饲料和天然杂鱼研究配合饲料替代杂鱼对中华绒螯蟹生长发育体 成分及脂肪酸组成的影响 试验池塘设在上海市崇明县水产技术推广站特色水产养殖基地 每种饵料设 个平行 试验时间为 年 月至 月养殖结束后统计各试验组的存活率 体质量产量并随机取样测定各试验组雌雄蟹的肝胰腺指数性腺指数 出肉率同时测定肝 胰腺性腺和肌肉中水分总脂粗蛋白含量及脂肪酸组成 结果显示杂鱼组和配合饲料组蟹 的存活率体质量肝胰腺指数性腺指数 出肉率等指标均无显著差异 杂鱼组雌 雄蟹肝胰腺及雄蟹肌肉中水分含量极显著高于配合饲料组 杂鱼组雌雄蟹肝胰腺 性腺及雌蟹肌肉中总脂含量均显著低于配合饲料组 杂鱼组雌雄蟹肝胰腺中粗蛋 白含量均显著高于配合饲料组 但杂鱼组雌蟹卵巢中粗蛋白含量极显著低于配合 饲料组 配合饲料组雌蟹肝胰腺游离脂肪酸含量显著高于杂鱼组 磷 脂含量杂鱼组显著高于配合饲料组 配合饲料组雌蟹卵巢和肌肉甘油三酯含量均 显著高于杂鱼组 或 游离脂肪酸和磷脂含量则杂鱼组显著高于配合饲料 组 或 雌蟹肌肉中胆固醇含量配合饲料组极显著高于杂鱼组 两组饵料雄蟹肝胰腺各脂类组成无显著差异精巢中甘油三酯及游离脂肪酸含量为杂鱼组显 著高于配合饲料组 磷脂含量为杂鱼组显著低于配合饲料组 雄蟹肌肉 胆固醇含量配合饲料组显著低于杂鱼组 杂鱼组雄蟹肝胰腺和肌肉中 含量 极显著或显著低于配合饲料组 或 而杂鱼组雄蟹肌肉中 含量显著高 于配合饲料组 杂鱼组雌蟹卵巢中 和 的含量极显著或显著低于配 合饲料组 或 研究结果表明适宜的配合饲料替代杂鱼全程养殖中华绒 螯蟹成蟹对其生长发育无显著负面影响而对其体成分组成及脂肪酸组成有一定影响 关键词 中华绒螯蟹 杂鱼 配合饲料 体成分 脂肪酸 中图分类号 文献标志码 中华绒螯蟹 是我国重要 在蟹类养殖中被广泛使用但随着中华绒螯蟹 的养殖经济蟹类在我国水产业中占据十分重 养殖业的迅速发展杂鱼等传统的天然饵料由 要的地位 联合国粮农组织的统计数据显 于资源量下降营养成分不均衡卫生品质得不 示至 年 中国中华绒螯蟹的总产量已达 到保证等原因已无法满足其巨大的养殖需求 到 万 杂鱼曾作为主要的饵料来源 人工配合饲料的研制和推广应用已经成为促进 收稿日期 修回日期 资助项目上海市科技兴农推广项目沪农科推字 号 上海市教育委员会科研创新项目资助 上海高校创新