《NYT1762-2009-农产品质量安全追溯操作规程水果》.pdfVIP

ICS 67．040 X 09 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1762—2009 农产品质量安全追溯操作规程 水 果 Operating rules for quality and safety traceability of agricultural products—Friut 2009-04-23 发布 2009-05-22 实施 中华人民共和国农业部 发布 食品伙伴网 NY/T 1762—2009 前 言 本标准由中华人民共和国农业部农垦局提出并归口。 本标准起草单位：中国农垦经济发展中心、农业部热带农产品质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人：徐志、韩学军、王生。 Ⅰ 食品伙伴网 NY/T 1762—2009 农产品质量安全追溯操作规程 水果 1 范围 本标准规定了水果质量安全追溯的术语和定义、要求、编码方法、信息采集、信息管理、追溯标识、体 系运行自检、质量安全问题处置。 本标准适用于水果质量安全追溯体系的实施。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY ／T 1761 农产品质量安全追溯操作规程通则 3 术语和定义 NY ／T 1761 确立的术语和定义适用于本标准。 4 要求 4．1 追溯目标 追溯的水果产品可根据追溯码追溯到各个生产、采后处理、流通环节的产品、投入品信息及相关责 任主体。 4．2 机构和人员 追溯的水果生产企业(组织或机构)应指定部门或人员负责追溯的组织、实施、监控和信息的采集、 上报、核实及发布等工作。 4．3 设备和软件 追溯的水果生产企业(组织或机构)应配备必要的计算机、网络设备、标签打印机、条码读写设备及 相关软件等。 4.4 管理制度 追溯的水果生产企业应制定产品质量安全追溯工作规范、信息采集规范、信息系统维护和管理规 范、质量安全问题处置规范等相关制度，并组织实施。 5 编码方法 5．1 种植环节 5．1．1 产地编码 产地编码按 NY ／T 1761 的规定执行。 5．1．2 地块编码 应对每个追溯地块编码。以种植时间、种植品种、生产措施相对一致的地理区域为一单位地块，按 排列顺序编码，并建立编码地块档案。编码地块档案至少包括区域、面积、产地环境等信息。 5．1．3 种植者编码 生产、管理相对统一的种植户或种植组统称为种植者，应对种植者进行编码并建立种植者档案。种 1