《NYT1761-2009-农产品质量安全追溯操作规程通则》.pdf

ICS 67．040 X 09 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1761—2009 农产品质量安全追溯操作规程 通 则 Operating rules for quality and safety traceability of agricultural products—Guideline 2009-04-23 发布 2009-05-20 实施 中华人民共和国农业部 发布 Ⅰ 食品伙伴网 NY/T 1761—2009 前 言 本标准的附录 A 为规范性附录，附录 B 为资料性附录。 本标准由中华人民共和国农业部农垦局提出并归口。 本标准起草单位：中国农垦经济发展中心。 本标准主要起草人：陈生斗、王生、张宗城、韩学军、何慧书、王海川、王勇。 Ⅰ 食品伙伴网 NY/T 1761—2009 农产品质量安全追溯操作规程 通则 1 范围 本标准规定了农产品质量安全追溯的术语与定义、实施原则与要求、体系实施、信息管理、体系运 行自查、质量安全问题处置。 本标准适用于农产品质量安全追溯体系的建立与实施。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY ／T 1430 农产品产地编码规则 NY ／T 1431 农产品追溯编码导则 3 术语和定义 NY ／T 1431 确定的以及下列术语和定义适用于本标准。 3．1 追溯单元 traceability unit 农产品生产、加工、流通过程中不再细分的管理对象。 3．2 批次 lot 由一个或多个追溯单元组成的集合。 3．3 记录信息 record information 农产品生产、加工、流通中任意环节记录的信息内容。 3．4 追溯信息 traceability information 具备质量追溯能力的农产品生产、加工、流通各环节记录信息的总和。 3．5 追溯精度 traceability precision 农产品质量追溯中可追溯到产业链源头的最小追溯单元。 3．6 追溯深度 traceability depth 农产品质量追溯中可追溯到的产业链的最终环节。 3．7 组合码 combined code 由一些相互依存的并有层次关系的描述编码对象不同特性代码段组成的复合代码。 3．8 层次码la