专题一、现代农业与农业标准化.pptVIP

绿色食品与有机农业 专题一、现代农业与农业标准化 专题二、无公害农产品 专题三、绿色食品 专题四、有机农业 种植业标准化 是运用标准化的原理和方法，对种植业的生产全过程进行标准化管理。 主要内容 种子标准化 －－－－－ 基础 生产技术标准化 －－－－－ 保证 产品的标准化 －－－－－ 核心 种子标准化 是对优良品种的种子，包括果实、种苗、种薯、菌种砧木、接穗等所有的繁殖材料，实行标准化管理。 生产技术规程 作用 利于实现农业高产、优质、高效发展。 内容 经济技术指标、 种子、选地、整地、 播种、育苗、移栽（定植） 防预低温冻害、 诊断（形态与营养）田间管理 收获贮藏。 农产品质量标准化 种植业产品质量标准 作用：是对种植业产品质量性能所作的技术规定； 是生产、经营、使用等方面共同遵守的技术 准则；是产品质量分级和产品质量检验的主 要依据。 指标：品质、外观形态、加工技术和安全卫生。 ①基础标准 在一定范围内作为其他标准的基础并普遍使用，具有广泛指导意义的标准，称为基础标准。按其性质和作用的不同，一般分为： 概念和符号标准；  精度和互换性标准； 实现系列化和保证配套关系的标准； 结构要素标准； 产品质量保证和安全、卫生标准； 环境条件和环境保护标准； 量和单位。 ②产品标准  对产品必须达到的某些或全部特性要求所制定的标准。包括品种、规格、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存要求等。 ③方法标准  以试验、检验、分析、抽样、统计、计算、测定、作业等方法为对象制定的标准。例如：试验方法、检查方法、分析方法、测定方法、抽样方法、设计规范、计算方法、工艺规程、作业指导书、生产方法、操作方法及包装、运输方法等。 ④安全标准  为保护人和物安全制定的标准。 性质：一般均为强制性标准，由国家通过法律或法令形式规定强制执行。  种类：专门的安全标准；在产品标准或工艺标准中列出有关安全的要求和指标。 内容：劳动安全标准、锅炉和压力容器安全标准、电气安全标准和消费品安全标准等。 ⑤卫生标准  为保护人的健康，对食品、医药及其他方面的卫生要求而制定的标准。 ⑥环境保护标准  为保护环境和有利于生态平衡，对大气、水、土壤、噪声、振动等环境质量、污染源、检测方法以及其他事项制定的标准，称为环境保护标准。 四种分类方法组合图 强制性标准 推荐性标准 法律约束性 基础标准 产品标准 方法标准 安全标准 卫生标准 环境保护标准 技术标准 管理标准 工作标准 国家标准 行业标准 地方标准 企业标准 对象与作用 标准性质 适用范围 二、农业标准化 （三）标准的代码与编号 1、国家标准代号和编号 标准发布年号 标准发布顺序号 强制性国家标准代号 | | | ×××× － ××××× GB 标准发布年号 标准发布顺序号 推荐性国家标准代号 | | | ×××× － ××××× GB/T 二、农业标准化 （三）标准的代码与编号 2、行业标准代号和编号 标准发布年号 标准发布顺序号 推荐性行业标准代号 | | | ×××× － ××××× ××/T 标准发布年号 标准发布顺序号 强制性行业标准代号 | | | ×××× － ××××× ×× 二、农业标准化 （三）标准的代码与编号 3、指导性技术文件 4、国家实物标准（样品） 发布年号 发布顺序号 代号 | | | ×××× － ××××× GB/Z 四位数 年代号 | ×××× 三级类目 顺序号 二级类目代号 一级类目代号 国家实物标准代号 | | | | － ××× ×× × GSB 二、农业标准化 （三）标准的代码与编号 5、地方标准代码及编号 强制性地方标准代号与编号 推荐性地方标准代号与编号 标准发布年号 标准发布顺序号 地方代码 强制性地方标准代号 ×××× ××× ×× DB 标准发布年号 标准发布顺序号 推荐性地方标准代号 ×××× ××× DB ××/T 二、农业标准化 （三）标准的代码与编号 6、企业标准代码及编号 企业标准一经制订颁布，即对整个企业具有约束性，是企业法规文件，没有强制性企业标准和推荐性企业标准之分。 企业标准发布年号 标准发布顺序号 企业标准代号 ×××× ××× Q/××× 二、农业标准化 （四）国际标准与