五毛食品专项监督抽检检验项目.PDF

附件 1 “五毛”食品专项监督抽检检验项目 一、饮料类 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2014 ）、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 饮 料 》 （GB 1701-2015）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量 》 （GB29921-2013）及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安塞纳、甜蜜 素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌。 二、糕点类 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2014 ）、《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099-2015 ）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量 》 （GB29921-2013）及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 过氧化值、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安塞蜜、 甜蜜素、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙 门氏菌。 三、膨化食品类 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2014 ）、《食品安全国家标准 膨化食品 》（GB 17401-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 》 （GB2761-2017）及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、菌落总数、 大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。 四、方便食品类 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2014 ）及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 酸价、过氧化值、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐 （以苯甲 酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、 菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。 五、豆制品类 （一）抽检依据 抽检依据是《豆腐干》（GB/T 23494-2009 ）、《食品安全国 家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014 ）、《食品安全国 家标准 豆制品》（GB 2712-2014 ）、《食品安全国家标准食品 中致病菌限量》（GB29921-2013）及产品明示标准和指标的要 求。 （二）检验项目 脲酶试验、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾 盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、大肠菌群、 金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。 六、其他食品类（果冻） （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2014 ）、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 果 冻 》 （GB 19299-2015）及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 甜蜜素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以 山梨酸计）、糖精钠 （以糖精计）、二氧化硫残留、阿斯巴甜、三 氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群。