《QBT1681-1993-精制绵白糖》.pdfVIP

中华人民共和国轻工行业标准 QB/r1681-1993 精 制 绵 白 糖 主肠内容与适用范围 本标准规定了精制绵白糖的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于制糖工业中利用甜菜或甘蔗、粗糖为原料经精制后生产的精制绵白糖。 引用标准 GB/T1445.2 绵白糖试验方法 GB4789食品卫生微生物学检验 GB4789.1食品卫生微生物学检验 总则 GB4789.2食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB4789.4食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.5食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB4789.6食品卫生微生物学检验 病原性大肠艾希氏菌检验 GB4789.7食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB4789.8食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 GB4789.9食品卫生微生物学检验 空肠弯曲杆菌的检验 GB4789.10食品卫生微生物学检验 葡萄球菌检验 GB4789.11食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB/T5009.55食糖卫生标准的分析方法 GB7718食品标签通用标准 GB13104 白糖卫生标准 3 技术要求 3.1 感官指标 3.1.1 外观:晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软。 3.1.2 味觉和嗅觉:本产品或水溶液味甜，无异味。 3.1.3 本产品的水溶液清澈、透明。 3.1.4 黑点:每平方米糖层表面长度大于0.2mm的黑点不多于12个。 3.2 理化指标 理化指标见表1. 中华人民共和国轻工业部1993一03一28批准 1993一10一01实施 QB/T 1681-1993 表1 项 目 指 标 总塘分，% 98.4 还原枪分，% 2.0士0.5 干燥失重，% 0.8^1.6 电导灰分，% 镇 镇 提 簇 镇 0. 03 色值指数,IUx 30 粒度 mm 0. 30 混浊度，(。) 4 不溶于水杂质，mg/kg 2D 33卫生指标 卫生指标见表2, 表2 项 目 指 标 砷(以AS计)，mg/kg 成 镇 簇 簇 镇 簇 0.5 铅(以Pb计),mg/kg 1.0 铜(以Cu计),mg/kg 2.0 二氧化硫(以50:计),mg/kg