产甘油假丝酵母补料发酵中的甘油合成衰减.PDFVIP

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2019-01-19 发布于四川
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产甘油假丝酵母补料发酵中的甘油合成衰减.PDF

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2012-10-25 DOI: 10.3724/SP.J.1145.2012.00791 / Chin J Appl Environ Biol 2012 18 ( 5 ) : 791~796 应用与环境生物学报，产甘油假丝酵母补料发酵中的甘油合成衰减* 1, 3 1, 3** 1, 3 1, 3 1, 3 1, 3 2, 3 丁小云诸葛斌方慧英宗红刘晓筱王雨倩诸葛健 1 （江南大学工业生物技术教育部重点实验室无锡 214122） 2 （江南大学食品科学与技术国家重点实验室无锡 214122） 3 （江南大学生物工程学院工业微生物研究中心无锡 21412）摘要为揭示产甘油假丝酵母Candida glycerinogenes补料发酵后甘油合成衰减机理，以指导甘油合成及菌株改造，对补料发酵后甘油的生成情况、葡萄糖的消耗情况、细胞内的代谢流量变化以及代谢途径关键酶活力变化进行了研究 . 结果表明，补料发酵后葡萄糖的代谢流量分布发生变化，流向HMP途径和甘油合成途径的流量分别降低48%和 33% EMP 3- ctGPD 6- G6PDH ，更多的碳流通过途径形成副产物；胞浆磷酸甘油脱氢酶（）和磷酸葡萄糖脱氢酶（）的活 PYK . ctGPD 力下降，而丙酮酸激酶（）活力上升补料发酵后甘油合成关键酶酶活力低下，流向甘油合成途径的碳流减小，还原力供给受影响，这些因素共同作用引起了补料发酵后甘油合成的衰减 . 图4 表2 参22 关键词产甘油假丝酵母；补料发酵；甘油合成衰减；代谢流；关键酶 CLC TQ920.1 : TQ923 Glycerol Synthesis Attenuation of Candida glycerinogenes in Fed-batch Fermentation* DING Xiaoyun1, 3, ZHUGE Bin1, 3**, FANG Huiying1, 3, ZONG Hong1, 3, LIU Xiaoxiao1, 3, WANG Yuqian1, 3 ZHUGE Jian2, 3 1 ( Key Laboratory of Industrial Biotechnology of Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu, China) 2 ( State Key Laboratory of Food Science and Technology of China, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu, China) 3 ( Research Center of Industrial Microorgan