一斤五花肉,10个鸡蛋,炸出来的效果,简直太棒了.pdfVIP

一一斤斤五五花花肉肉，，10个个鸡鸡蛋蛋，，炸炸出出来来的的效效果果，，简简直直太太棒棒了了 小编也是头疼，为了吃，也是够拼的了。小 肉的制作方法，太好吃了！ 一块五花 ，肥肉适宜，不能太肥也不能太瘦。 切成刀背那么厚的小片片，这时候考验大家的刀工的时候了 加盐多半勺腌一小会 胡椒粉多半勺，喜欢辣椒的也可以放 糖一勺，这个是必须的，不要问我为什么 花椒粉多半勺 鸡精一勺 根据你的肉量添加 黄酒三勺，白酒也可以的哦 再来8 ～9个鸡蛋，不要问为什么，这是美食的尝试，鸡蛋可以让肉更嫩 搅拌均匀然后基本上就大功告成 加好多的淀粉，其实什么淀粉都可以，不要面粉就是了，加面粉炸出来不脆，不好吃 的 再次搅拌 架锅放油，油要多，五成热就可以炸肉了，搅拌好的肉要一片一片的放到热 油里炸，不然就粘在一起了 炸的微黄色就可以捞出来了，把粘在一起的肉肉用筷子分开 再次热油到七成热，表面开始有油烟了，把炸好的肉再次入锅，炸呀炸！ 最后颜色金黄了，就可以捞出来了好吃得很，忍不住尝了一口 再用点底油，下切成小段的海椒炸干，在入锅翻炒下就是蜀香 肉了要是用高汤炖一 下，也不错，要注意，不能太咸，不用加很多盐了，不喜欢高汤炖的可以吃炸的。 肉是一道特色传统名菜，香 、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主 要见于山西、河南洛阳、江西、山东、四川