酒店宾馆绩效考核全案.doc

PAGE PAGE 1 酒店宾馆绩效考核全案 23.1 前厅部关键绩效考核指标 序号 KPI指标 考核周期 指标定义/公式 资料来源 1 客房营业额 月/季/年度 考核期内酒店宾馆中客房营业额总计 财务部 2 对客结账差错率 月/季/年度 财务部 3 预订信息差错率 月/季/年度 前厅部 4 分房准确率 季/年度 前厅部 5 行李运送与 保管差错率 月/季/年度 前厅部 6 客人有效投诉数 月/季/年度 考核期内客人对前厅工作有效投诉数量 前厅部 7 紧急事件 处理速度 月/季/年度 前厅部 8 部门协作满意度 季/年度 对各业务部门之间的协作、配合程度通过发放“部门满意度评分表”进行考核，计算满意度评分的算术平均值 总经办 23.2 客房部关键绩效考核指标 序号 KPI指标 考核周期 指标定义/公式 资料来源 1 客房营业额 月/季/年度 考核期内客房营业额总计 财务部 2 部门GOP值 月/年度 考核期内部门营业额总计－部门营业支出额 财务部 3 部门GOP率 月/年度 财务部 4 经营成本节约率 季度/年度 财务部 5 对客服务设备 设施完好率 季度/年度 工程部 6 客人满意度 季度/年度 接受随机调查的客人对服务满意度评分的算术平均值 客房部 7 投诉解决率 月度/季度/年度 客房部 8 卫生服务达标率 季度/年度 总经办 23.3 管家部关键绩效考核指标 序号 KPI指标 考核周期 指标定义/公式 资料来源 1 部门GOP值 月/季/年度 部门营业收入－部门营业支出 财务部 2 部门GOP率 月/季/年度 财务部 3 卫生合格率 月/季/年度 管家部 4 衣物收发准确率 月/季/年度 管家部 5 洗涤合格率 月/季/年度 管家部 6 叫醒服务准确率 月/季/年度 管家部 7 布草收发准确率 月/季/年度 管家部 8 废旧布草利用率 季/年度 管家部 9 成本节约率 月/季/年度 财务部 10 设备设施完好率 月/季/年度 工程部 23.4 餐饮部经理绩效考核指标量表 被考核人姓名 职位 餐饮部经理 部门 餐饮部 考核人姓名 职位 总经理 部门 序号 KPI指标 权重 绩效目标值 考核得分 1 餐饮营业额 15% 考核期内餐饮营业额达到 万元 2 部门GOP值 15% 考核期内餐饮部GOP值达到 万元 3 餐饮销售 计划达成率 15% 考核期内餐饮销售计划实现率达100% 4 餐饮经营 成本节省率 10% 考核期内餐饮经营成本得到有效控制，费用节省率达 %以上 5 菜品出新率 10% 考核期内菜品出新率达 %以上 6 客人投诉解决率 10% 考核期内客人投诉解决率达100% 7 客人满意度 10% 考核期内客人对餐饮服务满意度评价达到 分以上 8 设备设施完好率 5% 考核期内设备设施完好率达 %以上 9 卫生清洁达标率 5% 考核期内卫生清洁达标率为100% 10 部门员工 技能提升率 5% 考核期内下属员工工作技能提升率达 %以上 本次考核总得分 考核 指标 说明 1.餐饮销售计划达成率 餐饮销售计划达成率＝ 2.部门员工技能提升率 部门员工技能提升率＝ 被考核人 考核人 复核人 签字： 日期： 签字： 日期： 签字： 日期： 23.5 工程部经理绩效考核指标量表 被考核人姓名 职位 工程部经理 部门 工程部 考核人姓名 职位 总经理 部门 序号 KPI指标 权重 绩效目标值 考核得分 1 工程计划 目标完成率 15% 考核期内工程部各项工作计划目标100%实现 2 设备设施完好率 15% 考核期内酒店宾馆内各系统设备设施完好率达到 %以上 3 设备设施正 常运转天数 15% 考核期内各系统设备设施正常运转 天以上 4 系统运行 成本节约率 15% 考核期内各系统运行成本有效控制，成本节约率达 %以上 5 设备设施 维修及时率 10% 考核期内各系统设备设施维修及时率达100% 6 平均故障 间隔时间 10% 考核期内各系统设备设施平均故障间隔时间不超过 天 7 故障停机率 5% 考核期内故障停机率低于 % 8 部门管理 费用节省率 10% 考核期内工程部管理费用节省率达 %以上 9 部门员工 技能提升率 5% 考核期内下属员工技能提升率达 %以上 本次考核总得分 考核 指标 说明 工程计划目标完成率 工程计划目标完成率＝ 被考核人 考核人 复核人 签字： 日期： 签字： 日期： 签字： 日期： 23.6 康乐部经理绩效考核指标量表 被考核人姓名 职位 康乐部经理 部门 康乐部 考核人姓名 职位 总经理 部门 序号 K