中国名俗旅游学小结课.pptVIP

主要内容 民俗旅游概述 服饰民俗旅游 饮食民俗旅游 居住民俗旅游 交通民俗旅游 人生礼仪民俗旅游 节日民俗旅游 一、民俗旅游概述 民俗的概念 民俗是在民众中传承的社会文化传统，是被民众所创造、享用和传承的生活文化。这种社会生活文化既是一种历史文化传统，也是民众现实社会生活的一个重要组成部分。 民俗的主要内容 岁时、节日、居住、饮食、服饰、生产、交通、婚姻、村落、丧葬、信仰、风尚、礼仪、崇拜、禁忌…… 民俗旅游 旅游者为异域或异族独具个性的民俗文化所吸引，以一定旅游设施为条件，离开自己的居所，前往旅游地（某特定的地域或特定的民族区域），进行民俗文化消费的一个动态过程的复合体，是人类文明进步所形成的一种文化生活方式。 二、服饰民俗旅游 服饰的定义及构成 定义：人们穿戴在身上的服装与饰物的全部，包括服装本身及与服装并存的有关饰物。 构成：头饰、衣裳、足衣、手饰 少数民俗服饰巡礼 鱼皮服饰——松花江上的劳动彩旗 朝鲜族服饰——朴素与大方的诠释 纳西族的巴妙——肩挑日月，背负繁星 苗家服饰——穿在身上的一部史书 白族服饰——苍山洱海，“风花雪月” 傣族妇女服饰——金孔雀开五彩屏 凉山彝族服饰——少变的晴雨表 佤族服饰——山地里的红与黑 袷袢——掀起你的盖头来 三、饮食民俗旅游 地方菜系 四大菜系、八大菜系、十大菜系 地方菜系的组成部分及代表名菜 酒的起源与发展：酒的起源、发展 酒的种类及代表：白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒和配制酒。 白酒的类型及代表名酒 白酒的类型 饮酒的礼俗 （1）敬酒的礼仪： 中国酒礼中，敬酒讲究“先干为敬”，受敬者也要以同样的方式回报。 在饮酒中，客人敬酒，要从长者开头；接受主人敬酒要双手扶杯；接受长者斟酒，要一边扶杯，一边微微欠身；与人碰杯时要注意比对方酒杯端得矮一些，以示尊敬；如实在酒量不济，要事先婉言声明，并稍饮表示敬意。 （2）拒酒的礼仪： 主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因。 让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒，然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节，杯子里的酒是可以不喝的。 当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时，用手轻轻敲击酒杯的边缘，这种做法的含义就是“我不喝酒，谢谢”。 当主人或朋友们向自己热情地敬酒时，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。 现代的酒礼多偏重于宴会规矩，将礼仪规范融注在觥筹交错之中，如发柬、恭迎、让座、斟酒、敬酒、祝酒、致谢、道别等，使宴会既欢愉又节制，既洒脱又文雅，不失秩序，不失分寸。 茶叶的分类及代表名茶 茶艺、茶俗、茶道 四、居住民俗旅游 居住民俗 平民百姓在居住行为上的民俗习惯。 在社会发展过程中，每一民族、每一地域或每一平民阶层的人们，都会在居住活动中形成属于本群体的独特模式，即居住民俗 “风水”和民居 风水术：气、阴阳、五行、八卦 住宅的选址：觅龙、观砂、察水、点穴 住宅的布局：地气、门气、衢气、峤气、 空缺之气 住宅的环境：引水聚财、植树补基、发科甲、兴文运、水口塔、水口树…… 入住仪式与居住惯制 入住仪式 择日、迁火种、移神像和祖宗神位、 办 进屋酒 居住惯制 家庭关系影响到居住惯制 房屋结构对居住惯例的影响 原始遗风 信仰影响居住习惯 民居装饰与家具陈设 民居装饰 门、窗、墙、屋顶、铺地、栏杆 家具陈设（明清家具） 多用花梨、紫檀、红木等硬质材料，强度高，色泽和纹理优美，可以精雕细作，坚固耐用； 标志性家具：八仙桌、太师椅 民居类型 干栏式：傣族竹楼、侗族木楼、苗族的吊脚楼、黎族的船形屋； 庭院式：四合院、天井院、一颗印、三坊一照壁、四合五天井； 洞穴式：窑洞 穹庐式：蒙古包、裕固族帐房、藏族的帐篷； 井干式：纳西族井干房、普米族木楞房、独龙族的千脚落 地房 堡垒式：塞北堡子、客家土楼、羌族藏族碉楼； 近代民居：高标准的城市住宅、城市贫民区中的棚户、居住大院和里弄住宅 广东民居 竹筒屋 客家围龙屋 西关大屋 骑楼建筑 四点金 下山虎 五、交通民俗旅游 交通与交通民俗 交通：借助一定的交通设施、交通工具，实现人员和物资的空间位移； 交通民俗：在交通设施和交通工具的创造和使用过程中产生的和交通有关的民间习俗与惯制；eg：道路与航线的开辟、桥梁的建筑、车船的制造与使用、交通管理的制约、送别与欢迎的仪式，交通动力的使用等； 道路：栈道、纤道、盘山路、石阶路、冰雪道 桥梁：梁桥、拱桥、风雨桥、浮桥、索桥 关塞：玉门关、嘉峪关、阳关、山海关 陆路交通信仰与习惯：折柳送行、接风洗尘； 水道：