《QBT2395-1998-食品添加剂特丁基对苯二酚(TBHQ)》.pdfVIP

QB 2395—1998 前 言 本标准非等效采用《美国食品用化学品法典》（FCCⅣ1996版）和 FAO/WHO （1986年）有关内容规定。 本标准由国家轻工业局行业管理司提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心、卫生部食品卫生监督检验所技术归口。 本标准由广州市泰邦工贸有限公司、中国食品发酵工业研究所起草。 本标准主要起草人：王小斌、彭辉、刘莲芳、吴玉宏、戴滢。 中华人民共和国轻工行业标准 食品添加剂 特丁基对苯二酚（TBHQ） QB 2395—1998 1 范围 本标准规定了食品添加剂——特丁基对苯二酚的技术要求、试验方法、检 验规则以及包装、标志、运输、贮存的各项要求。 本标准适用于以对苯二酚为原料，经烷基化反应生成的特丁基对苯二酚（简 称 TBHQ），在食品工业中作为抗氧化剂。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本 标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应 探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 8450—1987 食品添加剂中砷的测定方法 GB 8451—1987 食品添加剂中重金属限量试验法 GB 617—1988 化学试剂 熔点范围测定通用方法 3 结构式、分子式、分子量 结构式： 分子式：C H O 10 14 2 相对分子质量：166.22 4 技术要求 4．1 外观 白色结晶性粉末，具有一种特殊的气味。 国家轻工业局 1998—08—17 批准 1999—05—01 实 施 QB 2395—1998 4．2 理化指标应符合表 1 规定。 表 1 项 目 指标 特丁基对苯二酚含量 （以C H O 计）% ≥ 99.0 10 14 2 特 丁 基 对 苯 醌 % 0.2 ≤ 2,5- 二 特 丁 基 氢 醌 % 0.2 ≤ 氢 醌 % 0.1 ≤ 甲 苯 % 0.0025 ≤ 砷（以 As计） % ≤ 0.0003 重金属（以 Pb 计） % ≤ 0.001 熔点 ℃ 126.5～128.5 5 试验方法 本标准所用的试剂和水，在没有其它特殊要求时，均使用分析纯试剂和蒸 馏水或相当纯度的水。 5．1 鉴别