《QHJS0007S-2016-河南九易食品有限公司炒面》.pdfVIP

Q/HJS 河 南 九 易 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/HJS0007S-2016 炒 面 2016-06-07 发布 2016-06-17 实施 河南九易食品有限公司 发布 Q/HJS0007S-2016 前 言 本标准按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》。 本标准由河南九易食品有限公司提出并起草。 本标准起草人：马强、莫松成、李志伟 本标准于2016 年06 月07 日首次发布。 I Q/HJS0007S-2016 炒 面 1 范围 本标准规定了炒面产品的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存等内容。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加生活饮用水、食用盐、白砂糖、酵母、碳酸氢钠、柠 檬酸、三聚磷酸钠、经和面、醒发、复合压延、熟化、多辊压延、切丝成型、油炸（棕榈油）、烘 烤、冷却、辅以调味料（食用盐、白砂糖、辣椒、花椒、黑胡椒、蒜粉、姜粉、谷氨酸钠、5’- 呈味核苷酸二钠、单硬脂酸甘油酯、特丁基对苯二酚、食品用香料（花椒提取物））拌匀后，经定 量包装而制成。 2 规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适 用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1355 小麦粉 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1987 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 1 Q/HJS0007S-2016 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T5009.2