有机化学第平一章 绪论.pptVIP

第一章 绪论 * * 有机化学讲义 Organic Chemistry 第一章 绪论 §1-1 有机化学和有机化合物 、有机化学和有机化合物的定义 1、有机化学：有机化学是化学的一个分支，是研究碳氢化合物及其衍生物的化学。它的定义是随着时代的变迁、科学的进步和人们认识水平的发展而不断的深化。 2、有机化合物：碳氢化合物及其衍生物叫做有机化合物简称有机物（Organic Compound）。对有机物的认识经历了下列几个过程： A、在19世纪初，有机物都是从生物体中分离出来的。因此，人们对有机物的定义为“有生机之物”即有生命之物。最早使用“有机”一词的瑞典化学家T.贝格曼。在1777年他将化学分为“无机”和“有机”； B、在1808年，瑞典化学家柏齐利乌斯首先使用“有机化学”这个名称。他认为有机物只能来源于生物体，人工合成是不可能的； C、自从拉瓦锡等人创造了有机化合物的分析方法后，人们发现有机物都含有C，多数有H，此外，还有一些含有O、Cl、S、P等，因此，在1848年，德国化学家葛美林（Gmelin）认为有机化学是含碳的化学，把含碳化合物称为有机化合物； D、在1874年，德国化学家肖莱马在化学结构学说的基础上提出：有机化合物是碳氢化合物及其衍生物，有机化学是研究碳氢化合物及其衍生物的化学，这一定义沿用至今。 3、有机化合物的特点： 有机化合物与无