连锁企业物流配送管理 寇长华,曾庆云.pdfVIP

全国财政职业教育教学指导委员会审定 全国高职高专院校连锁经营管理专业规划教材 编写说明 一、编写目的 连锁经营最早产生于美国，距今己有 多年的历史。作为零售业的一次革命， 世 员源园 圆园 纪 年代连锁经营在中国取得了令人瞩目的发展。同时，现代物流已被称为继降耗、降成 怨园 本获取第一利润源和以提高劳动生产率获取第二利润源之后的“第三利润源”。对于连锁零 售企业而言，物流配送是企业经营成功与否的关键因素。企业快速扩张急需提升物流管理水 平，近年连锁企业快速并购扩张，国外大型连锁企业的竞争更多体现在成本竞争上，而现代 化的物流管理是成本领先的最重要保证。连锁零售企业作为未来商业的重要发展方向，在扩 大企业规模的同时，必须运用先进的物流技术和物流管理方法降低成本、提高效率，体现连 锁经营的规模优势，更好地满足客户的需要。 连锁企业在快速发展过程中，人才的需求会不断增加。因此，如何更好地服务社会、服 务连锁企业，为连锁企业培养更多“用得上、留得住”的岗位技能型人才迫在眉睫。本书正 是基于此目的进行编写的。 二、读者对象 本书面向高等职业技术教育的连锁经营管理专业。这一层次的教育目标应当定位于连锁 企业物流配送现场管理，这一岗位的从业人员既要懂得连锁经营的一般理论，更要掌握物流 配送的操作技能。因此，我们在编写教材时尽量将理论写得简明扼要，突出动手能力的掌 握。在编写体例上附有大量的习题和案例分析，以满足高职教育的需要。本教材也适用于连 锁企业的员工岗位培训。 三、教材特点 由于不同行业的连锁企业其经营管理的对象不同，物流配送管理的内容和方法也存在较 大的差异，因此，本书在编写时力求突出的特色是： 员郾具有新视角。本书尝试以新的视角研究分析处于经济形态演进中的物流发展，力求 多角度、多层次、全方位、系统化地阐述连锁企业物流管理的内容、特征、规律和过程，在 编写过程中相对侧重配送中心的作业管理和流程训练。 圆郾实用性强。尽量引入最新的物流配送案例和相关知识，结合连锁企业实际运作，注 重教学内容的实用性、可操作性。 猿郾每章均提供了课后练习，便于学生互动学习。 源郾零距离的编写理念。我们的努力方向可以概括为一句话：“与企业同步”。我们的教 学理念要与企业经营理念同步；我们的培养目标要与企业对人才的需求同步；我们的训练技 术要与企业的经营管理技术同步。 四、编写原则 考虑到高职培养的学生是应用型人才，因而在教材的编写上我们注重培养学生的实践能 力，基础理论贯彻“实用为主、必须和够用为度”的教学原则，基本知识采用广而不深、点 到为止的教学方法，基本技能贯穿教学的始终。在教材的编写中，文字叙述力求简明扼要， 通俗易懂。 在突出实用性的同时，重视教材的知识体系，体现认识规律，尽量丰富知识内容。在此 基础上注重与岗位技能的有机结合，力争做到学用一致。 五、编写分工 本书共分为九章，由北京财贸职业学院寇长华老师负责框架设计和统稿；第二、六、八 章由广州航海高等专科学校曾庆云老师编写；第五、七、九章由山西青年管理干部学院郑润 萍老师编写；第一、三、四章由广州航海高等专科学校余洁老师编写；首钢工学院的王吉方 老师负责部分理论知识和案例的编写。 本书参考了国内外连锁专家和物流工作者的最新理论研究成果，在此深表谢意。同时， 本书还参考了大量的文献资料，包括网上资料，由于许多资料的作者不详，无法一一注出， 在此一并表示谢意！由于时间仓促，加上编者的水平有限，难免有不足之处，敬请专家和读 者批评指正。 编 者 年 月 圆园园愿 缘 目 录 … 第一章 连锁企业的基本运营）………………………