生鲜农产品应链物流运作新模式探析.docVIP

生鲜农产品供应链物流运作新模式探析 [摘要] 不同类型农产品的供应链、物流模式都具有各自的特点。生鲜农产品供应链应该是一种由超市主导的二级供应链。生鲜农产品的二级供应链决定了其两阶段的物流渠道。果蔬、水产品和肉类产品的不同特性决定了各自的物流活动也不尽相同。本文通过对生鲜农产品的市场特性的分析，提出了生鲜农产品的“二级供应链、两阶段物流、三类型物流链”的物流供应链模型。 　　（中经评论·北京）不同类型农产品的市场特点不同，其供应链也就不同，农产品物流过程中对应的物流节点也就不同，从而就形成了不同的农产品物流链。国内对生鲜农产品供应链的研究已有一些探索性的成果，但这些成果基本都限于探讨生鲜农产品供应链模式，并一致认为，生鲜农产品供应链应该采用超市主导型的模式。这些研究成果都没有涉及在超市主导的生鲜农产品供应链模式下如何组织生鲜农产品物流。为了解决探讨这一问题，本文通过对生鲜农产品的市场特点的分析，提出了生鲜农产品的“二级供应链、两阶段物流和三类型物流链”的供应链物流模型。其中，所谓两级是指从农户（通过农户合作组织）到销地批发商和销地批发商到零售商两级供应链；所谓二阶段是指从农田到销地批发市场和销地批发市场到零售终端门店二阶段物流；所谓三类型是将生鲜农产品分为果蔬、水产品和畜禽产品三类。　　　　一、生鲜农产品的市场特点及其对供应链物流的影响　　　　随着生鲜农产品商品率的不断