- 1、本文档共10页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
轰趴馆经营策划
一、前言
二、市场定位分析及市场调查
三、店面布置(装修)
四、前期人员分布及后期增加人员和员工岗位职责
五、所需的器具、物料及酒水价目单
六、轰趴管理原则
七、轰趴营销手段和策略
前期成本及投资
一、前言
如今,一种新兴的聚会场所“轰趴馆”在北上广上悄然兴起,成为年轻人聚会的首选。“轰趴”即英文Home Party音译,意为个人家庭派对。几个或十几个人租下一个套间,套间内娱乐设施齐全,可以唱歌、喝酒、烧烤,还可以看电影、打桌球、玩棋牌,甚至能撕名牌,玩摇滚,疯狂整个白天或者通宵。轰趴馆主要客户年龄群体为20岁到40岁之间,以大学生、90、80年轻人、公司上班族、家庭成员为主,同时可以满足他们个性活力激情,喜爱团体活动,喜爱新生事物,喜欢高大上场所活动的心理。一间轰趴馆场所等同于私人一间会所形势,但没有会员制、等级限制,群体活动价格较为便宜,娱乐设施更贴近年轻人,想娱乐人人都可参与的聚会趴体。一个套间轰趴馆其实抓住了现在年轻群体逐渐成为了社会的主力,有经济实力、娱乐多元化、个性化的契机,并做了市场细分与资源整合,把分散的娱乐项目整合到一起,解决年轻人娱乐消费高、转场难、环境差的问题。
轰趴馆主要目标客户为周边大学生聚会,好友聚会,生日聚会,公司聚会,家庭聚会等,也可以给外地人员提供旅游娱乐,同学好友聚会,异地活动聚会的场所。在当今互联网时代依托于网络宣传,目标客户群体不光是本地乃至全国各地都有,所以客源广泛。一间轰趴馆区别于传统一间私人会所,所以装修资金投入少。只提供场地服务以及必要的一些有偿服务,所以管理简单需要员工数量少;一次性投入除了基本物业水电房租等费支出无后续经营费用,重复投入物料周期长回本快,所以按武汉回本时间大约两年周期便可收回本。
二、市场定位分析及市场调查
其实这一行算是比较脆弱的一个新型娱乐行业,政府没有明确的监管措施,不像别的娱乐行业已经很商业化了,政府也在做相应的监管,咱们别墅轰趴说是租赁行业,又不完全是,说是娱乐行业又四不像,不是KTV,不是轰趴,不是网吧,但是却可以互补这些娱乐行业,也许将来会像以上几个行业一样,被大众所能接受,虽然这个行业没有明确的条例去监管,但是也会受到很大的阻力。不懂的人也许会用异样的目光去看待在商用楼里开派对这件事,毕竟轰趴早已兴起,发展的很乱,一群人在一起很容易做一些法律所不允许的事,故千万不要去触碰法律的底线,也是为了能让这个行业能够茁壮成长并得到大家的认可;该行业的脆弱性还表现在其很难去协调邻里关系物业关系,周围肯定是有人长期居住或办公的,开派对肯定要嗨,白天嗨还好,晚上一嗨,邻居就找上门了,一次还好多次这样肯定要惹来大麻烦的,你的轰趴馆能开多久真的是个未知数,所以开轰趴馆真的是要自己给自己定很多不能触碰的底线,绝对不能做违背法律的事。
三、店面布置(装修)
一、?去隔断。
二、手绘墙?。
三、?隔音墙。
四、室内格局重新布置。
五、增加洗手间等各种标识牌。
现在能考虑到得为这么多,需要什么再行增设。
?
四、前期人员分布及后期增加人员和员工岗位职责
前期人员:
运营管理者1名,兼入库和出库
经营管理:收银员1名;
果盘、小吃制作员1名;
后期增加人员:
逐步增加调酒师等依据情况而定
员工岗位职责:
因前期人员较少,暂不定岗位职责,轰趴试运营以后,人员逐步增加以后,根据营业情况,人员前期使用情况,制定员工岗位职责。
?
五、所需的器具和酒水价目单
陈设器具:KTV套餐、台球桌、麻将机、ps4、xbox、街机、娃娃机、桌游、德州扑克、runningman玩具、电脑、家居等
饮品器具:冰箱、榨汁机、制冰机、电茶炉、电池炉,烹饪工具
?
六、轰趴管理原则
一、轰趴管理的“三三四四五”原则
三个关键:
1、关键岗位关键人员把关;
关键时刻关键人物到场;
3、关键事情关键人物处理。
? 三通理论:
1、通情;
2、通气;
3、通报。
? 四个凡是:
1、凡是轰趴员工见到客人都是热情友好的;
2、凡是客人见到的地方都是清洁美观的;
3、凡是客人使用的设备设施都是完好有效的;
4、凡是轰趴提供的食品都是安全的。
四个理解:
1、充分理解客人的需求;
2、充分理解客人的过错;
3、充分理解客人的抱怨;
4、充分理解客人的投诉。
五个到位:
1、语言到位
2、规范到位
3、微笑到位
4、卫生到位
5、设备到位。
二、服务员的服务流程
迎接客人?确
您可能关注的文档
- 古文《狼》专项练习.doc
- 营销策划课程学习心得.doc
- 《展会立项策划书》解读.doc
- 儒家文化的精髓及其现代意义.doc
- 五年级上学期期末综合提优测评卷.doc
- 校园文化建设工作计划.doc
- 常熟星城小学考级题目《新补充读本》 三上.doc
- 加快产业链整合 提升中国农业竞争力.docx
- There be句型的专项练习题.doc
- 爱心书屋策划书.doc
- 国际标准 IEC 61169-47:2015 EN Radio-frequency connectors - Part 47: Sectional specification for radio-frequency coaxial connectors with clamp coupling, typically for use in 75 Ω cable networks (type F-Quick) 无线电频率连接器 - 第47部分:用于无线电频率同轴连接器的部分规范,.pdf
- 国际标准 IEC 61158-5-17:2007 EN 工业通信网络 - 现场总线规范 - 第5-17部分:应用层服务定义 - 类型17元素 Industrial communication networks - Fieldbus specifications - Part 5-17: Application layer service definition - Type 17 elements.pdf
- 国际标准 IEC 61158-5-17:2007 EN Industrial communication networks - Fieldbus specifications - Part 5-17: Application layer service definition - Type 17 elements 工业通信网络 - 现场总线规范 - 第5-17部分:应用层服务定义 - 类型17元素.pdf
- 国际标准 IEC 60939-2-2:2004 EN_D 完整抑制无线电干扰滤波器单元-第2-2部分:空白详细规范-用于抑制电磁干扰的被动滤波器单元-仅需进行安全测试的滤波器(安全测试) Complete filter units for radio interference suppression - Part 2-2: Blank detail specification - Passive filter uits for electromagnetic interference .pdf
- 国际标准 IEC 60939-2-2:2004 EN_D Complete filter units for radio interference suppression - Part 2-2: Blank detail specification - Passive filter uits for electromagnetic interference suppression - Filters for which safety tests are required (safety.pdf
- 国际标准 IEC 60670-23:2006 EN-FR Boxes and enclosures for electrical accessories for household and similar fixed electrical installations - Part 23: Particular requirements for floor boxes and enclosures 家用和类似固定电气安装用电器配件的盒子与封闭装置——第23部分:地板箱和封闭装置的要求.pdf
- 国际标准 IEC 60670-23:2006 EN-FR 家用和类似固定电气安装用电器配件的盒子与封闭装置——第23部分:地板箱和封闭装置的要求 Boxes and enclosures for electrical accessories for household and similar fixed electrical installations - Part 23: Particular requirements for floor boxes and enclosures.pdf
- 2024版完整的货物运输合同书.doc
- 2024版无财产的离婚协议书书模板.doc
- 2024版委托融资租赁合同书书.doc
文档评论(0)