第三章 烃的含氧衍生物.ppt

第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 第1部分 醇 请回答： (1)实验步骤 ①____________________________________； ②在各装置中注入相应的试剂(如图所示)； ③______________________；实验时，烧瓶中液体混合物逐渐变黑． (2)能够说明乙烯具有还原性的现象是 __________________________________； 装置甲的作用是 __________________________________． 若无甲装置，是否也能检验乙烯具有还原性，简 述其理由： _____________________________________. 第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 第2部分 酚 第三章 烃的含氧衍生物 第二节 醛 第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯 第三章 烃的含氧衍生物 第四节 有机合成 甲酸分子结构中既含有羧基，又含有醛基，因此甲酸除具有羧酸的性质外，还有像醛一样的还原性，但答题时还要注意官能团之间的相互影响，以免造成不必要的失误．如甲酸与新制Cu(OH)2悬浊液反应时，要考虑甲酸的酸性使Cu(OH)2溶解的问题． 注意： [例]　(2011·无锡高二检测)乙酰水杨酸是药物阿司匹林的主要成分，是常用的镇痛解热药，请完成下列的有关问题： (1)乙酰水杨酸的结构简式如下 ，乙 酰水杨酸分子中的官能团有________和________． (2)乙酰水杨酸不可能发生的反应是________． A．中和反应 B．与钠反应生成氢气 C．消去反应 D．催化加氢 [解析]　乙酰水杨酸的分子结构中含有羧基和酯基，故乙酰水杨酸能发生中和反应，能与Na反应放出H2，分子中的苯环能在一定条件下与H2加成． [答案]　(1)羧基　酯基　(2)C 第2部分　酯 [读教材·填要点] 一、酯的结构 酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物，简写成 ，R和R′可以相同，也可以不 同．羧酸酯的官能团是“ ”( )，饱和一元酯的通式 . RCOOR′ 酯基 CnH2nO2 二、酯的性质 　 酯一般难溶于水，密度比水 ，主要化学性质是易 发生 反应． 1．乙酸乙酯在酸性条件下发生水解反应的化学方程式： 小 水解 2．乙酸乙酯在碱性条件下发生水解反应的化学方程式： 3．乙酸乙酯在不同条件下发生水解的实验探究 试管编号 a b c 实验操作 1 向试管内加入6滴乙酸乙酯，再加入5.5 mL 蒸馏水，振荡均匀 向试管内加入6滴乙酸乙酯，再加入稀硫酸(1∶5)0.5 mL、蒸馏水5 mL，振荡均匀 向试管内加入6滴乙酸乙酯，再加入30%的NaOH溶液0.5 mL、蒸馏水5 mL，振荡均匀 2 将3支试管同时放入70～80℃的水浴里加热约5 min，闻各试管里乙酸乙酯的气味 试管编号 a b c 实验现象 实验结论 乙酸乙酯的 气味很浓 略有乙酸乙 酯的气味 无乙酸乙酯 的气味 乙酸乙酯未 水解 大多数乙酸乙 酯已水解 乙酸乙酯全部 水解 　 实验时需要注意的问题： (1)本实验为对比实验，3支试管中反应物的用量、温度、 时间都应相同，否则没有可比性． (2)乙酸乙酯的沸点为77℃，为了便于控制温度以防止乙 酸乙酯的挥发，加热时要水浴加热且控制温度在70℃～80℃的范围内，实验所用的无机酸最好是稀硫酸． [思考与交流] 1．将下列酯的结构与名称连线 2．分类 (1)根据烃基的不同，可分为： 酸和 酸． (2)根据羧酸分子中 的数目，可分为：一元羧酸、 二元羧酸和多元羧酸等． 二、乙酸 1．结构 俗名： ；分子式： ；结构简式： ，官能团： ． 脂肪 醋酸 芳香 羧基 C2H4O2 CH3COOH 羧基(或—COOH) 2．物理性质 颜色 状态 气味 溶解性 熔点 无色 液态 易溶于 和 16.6℃，温度低于熔点时凝结成冰一样的晶体，又称为 刺激性 水 乙醇 冰醋酸 3．化学性质 (1)酸性：一元 酸，比碳酸酸性