葡萄营养与施肥..ppt

葡萄的营养特性与施肥 山东粮源生物有机肥有限公司 三、葡萄的生活史 发芽：每年三月底四月初左右，葡萄树却会开始发芽。发芽后葡萄叶和枝蔓也跟着成长起来，稍后在葡萄蔓上将长出花序； 开花：大部份的葡萄花雌雄同株，开花期大约在六月初左右； 结果：授粉的子房将在六月底七月初结成葡萄； 成熟：八月底九月初进入成熟期。枝叶逐步停止生长，糖份输送到果实，含糖量开始升高，酸度降低。葡萄中的酚类物质和香味物质也跟着增多。藤蔓木化成较硬的葡萄藤； 采收：九月底十月初，当糖份不再增加时，表示葡萄已成熟可以采收了。通常干热的天气预示该年葡萄将达到很好的成熟度。 四、葡萄生长发育年周期 果树在一年中生长发育的规律性变化叫做“年周期”； 把果树各器官在一年中，随四季气候变化而相应表现的各个动态时期，称为“生物气候学时期”，简称物侯期； 葡萄分成7大物候期：伤流期、萌芽及新梢生长期、花芽分化期、开花座果期、果实发育成熟期、新梢成熟和落叶期、休眠期 。 （1）伤流期 春季土温回升，葡萄根系开始活动，如果剪截或碰伤枝条，则会自剪口或伤口处溢出无色透明的汁液，这就是伤流现象； 伤流现象自春季葡萄根开始活动树液开始流动起，至萌芽展叶时止，这段时期即是伤流期。 （2）萌芽、新梢生长期 1）萌芽 春季气温上升至日均10℃左右时，葡萄芽即开始萌发； 芽体先膨大，随之鳞片裂开，芽体开绽、露出绿色； 萌发条件主要是气温，还与品种、树势、土壤有关。 同一品种在南方比在北方萌芽早！ （2）萌芽、新梢生长期 2)新梢生长 萌芽后嫩梢出现、生长，20天后新梢生长速度最快，每天加长生长量可达5~10厘米。 开花前后新梢生长速度减慢； 新梢不形成顶芽，只要气温，水分条件适宜，可一直继续生长。一年中单枝生长量可达5~6米； 早春芽开始膨大时，花芽正继续分化。 （3）开花座果期 萌芽以后40~60天，日平均温度达到18~20℃时，进入开花期。 葡萄花期的长短，因品种及气候的变化面变化，一般为6-10天； 在同一个结果枝上，基部的花序先开放，依次向上开； 在同一花序上，中部花先开放，先端及基部的花后开放。 （3）开花座果期 葡萄花授粉后，子房膨大、发育成幼果，称为“座果”； 多数品种雄蕊和雌蕊自花授粉结果，自花授粉座果率因品种不同而有较大差异。少数雌雄异株； 盛花后2-3天开始生理落果，落果高峰期多在盛花后4-8天。落果的轻重取决于品种的特性、花期气候条件及栽培状况。 （4）花芽分化期 多数品种的花芽分化开始于开花前后 (5月上中旬至6月上中旬)。 新梢上的冬芽自下而上逐渐开始花芽分化。（分化过程有时在当年完成，有时则跨年度于第二年春季完成）； 只要条件适宜，葡萄也可一年内2次甚至3次花芽分化； 第二次分化形成的花芽，也可于当年开花结果，即二次果。 （5）果实发育成熟期 第1阶段：迅速生长期 第2阶段：硬核期 第3阶段：熟前增大期 第4阶段：成熟期。 （6）新梢成熟和落叶休眠期 新梢成熟开始于果实成熟之前； 新梢成熟的外部标志是：枝梢木质化，皮色由绿色转变为黄色； 枝梢成熟情况与抗寒能力及翌年产量有密切关系。 枝梢越成熟，其抗寒能力越强。反之越弱。 五、葡萄根系的营养特性 六、葡萄对环境的要求 1.温度：喜温 初春气温10℃开始萌发，温度越高，发芽越快，生长最适温度为25 ℃ 。开花期以25-30℃为宜，当温度高于30 ℃时，光合作用则迅速下降； 昼夜温差小，不利于营养物质的积累。 2.土壤：葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱地不适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培。 最理想的土壤是土质肥沃、疏松的砂壤土。 3.水分：土壤含水量为60%～70%时，根系和新梢生长最好；持水量超过80%，则土壤通气不良，地温不易上升，对根系的吸收和生长不利；持水量降到35%以下时，则新梢停止生长。葡萄比苹果、梨、桃等果树抗旱能力强 4.光照： 喜光 光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。 七、葡萄所需营养元素 葡萄需要碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锌、硼、锰、铜、钼、氯等十六种营养元素。碳、氢、氧及部分氮来自于水和空气，其余元素主要吸收于土壤（施肥）； 主要营养元素与缺素症 促进受精、座果；激活酶的作用，促进糖的转运，提高维生素、糖的含量；增强葡萄植株的抗病性。 缺硼 花序瘦小，花粉管发育差，花蕾不能正常开放，落花、落果；新梢生长点枯死，节间短粗、易脆折，增生副梢；幼叶的黄白色斑点，叶面凹凸不平，老叶发黄，有褐色斑，向后弯曲，叶脉木栓化变褐；皮下果肉有褐斑，豆粒现象严重，种子发育不良，果粒变形。 主要营养元素与缺素症 参与光