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第三章 商品质量与商品标准 第一节 商品质量 一、商品质量及其构成 二、商品质量特性 三、商品质量的基本要求 四、影响商品质量的因素 第一节 商品质量 对“质量”定义的理解 （1）“固有特性” 指事务中本来就有的可区分性的特征。如螺栓的直径、机器的生产效率等。 （2）“要求”可以是 明示的 通常隐含的 必须履行的 不同相关方提出的 对ISO旧版“商品质量”定义的理解 （1）“规定” 是指国家或国际有关法规、质量标准或买卖双方的合同要求等方面人为的界定。 （2）“潜在要求” 是指人和社会对商品的适用性、安全性、卫生性、耐久性、维修性、有效性、审美性、经济性、信息性等方面的人为期望。 （3）“特征与特征” 是指不同类别商品所特有的性质。 对ISO新版“商品质量”定义的理解 （1）质量反映为“满足要求的能力”，而不是特性总和。固有的特性并不一定反映客户的要求程度的好坏。 （2）固有特性是“产品、体系或过程”的一部分。可以是某项活动或过程的工作质量，包括人的素质、设备的能力、管理水平的质量等。 （3）“其他相关方”明确指出对质量的要求除满足顾客的需要外，还需要考虑组织自身利益、供方利益和社会利益等多方需要，如：安全性、环境保护、节约能源等外部的强制要求。 对商品质量的基本认识 商品质量的客观性 商品质量的经济性 商品质量的广义性 质量的动态性 质量的相对性 （二）现代商品质量观及商品质量的构成 1、传统的商品质量观 强调内在质量。内在质量主要指商品的实用特性，如寿命、可靠性、安全性与卫生性等。这种质量观适应商品经济不够发达时期社会经济的需要，但不利于商品经济的进一步发展和商品质量的改进。 2、现代的商品质量观 科技进步、生产技术和经济的发达，商品市场从卖方市场转变为买方市场，供大于求，市场竞争激烈，从追求基本的物质需要转向更高层次的精神需要。 商品质量不仅考虑商品的物质内在质量和个体性质量，并且越来越注重商品的外观质量和社会性质量。 商品的外观质量包括商品的外观构型、质地、颜色、气味、表面疵点、手感、包装等。 商品的社会性质量是指商品从生产、流通直到消费及废弃阶段，满足全社会利益所必须具备的特性，如不污染自然环境、节约有限的能源或其他资源。 3、商品质量的构成要素 二、商品质量特性 1、适用性 2、安全卫生性 3、环境要求 4、寿命 5、可靠性 6、经济性和美学要求 1、适用性 也可称功能性，是与产品使用直接有关的、适合用途和满足消费需求的能力。 如：冰箱、电视、方便食品 不同种类的商品，功能性是不同的，即使是同一种类商品，功能特性也有差异。 如：窗玻璃、化学玻璃、玻璃镜、 随着科学技术进步和人们消费需求变化，一种商品有向多功能性发展的趋势。 如，缝纫电机、多功能家具 2、安全卫生性 安全卫生性指商品在储存、流通和使用的过程中保证人身安全与健康不受伤害的能力。 如：家用电器 纺织品 化妆品 食品 汽车 药品 3、环境友好性 环境友好性是商品在生产、流通、使用甚至废弃的过程中不能产生公害。公害包括污染环境、破坏生态、影响人们身心健康等。 如：工业三废、施用化肥 无磷洗衣粉、方便筷 白色污染、电池回收 4、寿命 商品寿命是商品在流通阶段和消费阶段可以贮存或使用的期限，通常包括使用寿命和储存寿命。 使用寿命是指工业商品在规定的使用条件下，保持正常使用性能的工作总时间。如，灯泡的使用小时数，电灯开关的掀动次数。 储存寿命是指商品在规定的条件下使用性能不失效的储存总时间。如，药品的有效期，食品的保质期。 5、可靠性 可靠性是指产品在规定的时间和条件下，完成规定功能的能力，他代表了商品在一定的时间和一定的条件下使用时，逐渐表现出来的稳定程度或性质。可靠性包括耐用性、易维修性和设计的可靠性。 耐用性是商品能在规定使用期限内保持规定功能而不出故障或寿命较长的质量特性。 易维修性是商品在发生故障后能迅速被修好，恢复其功能的能力。 设计的可靠性是在设计中尽可能减少过失，把遭受的损害降到最低