葡萄酒厂生产车间设计.pptVIP

五、设计图 （一）设备工艺流程图 （以白葡萄酒酿造工艺为例） 除梗破碎机 压榨机 原料 果汁分离机 葡萄酒发酵罐 发酵桶 酒泥真空过滤 机 速冷机 圆盘式真空过滤机 皮渣蒸馏机组 葡萄酒灌装机 自动压塞机 缩帽机贴标机 自动装箱机 成品 五、设计图 （二）生产车间设备布置图 葡萄酒厂生产车间设计 组长：温佳欣 组员：王红艳，黄锡科，李乐华，腾招财 葡萄酒厂工艺设计基本内容 设计的基本内容 厂址选择 产品设计 设计图 产品方案的确定 产品工艺流程 物料衡算 生产设备选型 产品设计 设计图 设备工艺流程图 生产车间设备布置图 一、厂址选择 1.符合 2.原料 3.卫生环境 4.工程地质、地形和水文条件 5.劳动力来源 6.交通 运输 国家方针政策、行业布局，地方规划等； 厂址要靠近原料基地，原料的数量和质量要满足建厂要求。 厂区不得有有害气体、粉尘和其他扩散性污染源。不受其他烟尘及污染源影响 地下避免流沙、断层、溶洞，要高于最高洪水位；地势宜平坦或略带倾斜，排水要畅 厂址应靠近城镇或居民集中点 方便的交通运输条件 二、产品设计 产品方案 1 主要依据 2 1 2 原料状况。即葡萄原料的品种、数量、质量及供应状况 市场需求 主要原则 根据现有投资的可能性，尽可能提高葡萄加工的转化能力，提高经济效益 根据国内外市场预测和产品销价，选择产销对路、经济效益高的产品方案 三、产品设