食品添加剂行业分析解析(副)资料.pptVIP

行业内重点关注企业 香精香料行业 安徽金禾实业股份有限公司（002597） 上海百润香精香料股份有限公司（002568） 嘉兴市中华化工有限责任公司 上海爱普香料有限公司 深圳波顿香料有限公司 华宝食品香精香料（上海）有限公司 天津春发食品配料有限公司 瀛海（沧州）香料有限公司 北京天利海香精香料有限公司 安徽丰乐香料有限公司 甜味剂行业 Content 02 定义 甜味剂是指赋予食品以甜味的食物添加剂。 功能性甜味剂：主要包括人工合成高倍甜味剂和天然甜味剂：人工合成高倍甜味剂主要为糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、纽甜等，天然甜味剂目前使用较多的主要为甜菊糖。 糖醇类甜味剂：包括木糖醇、麦芽糖醇等。在市场上应用较为广泛的以木糖醇为主。 分类 定义 主要功能性甜味剂 历史最为悠久的人工合成剂，化学名为邻苯甲酰磺酰亚胺，市售的糖精是易溶的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。糖精钠的甜度为蔗糖的350倍，浓度高时反而略苦。糖精的安全性目前广受质疑，国外科研证明其有致癌的风险，在西方许多国家，糖精已被禁用。在美国，凡添加糖精作为甜味剂，均标有“糖精能引起动物肿 瘤”的警告用语。在我国，糖精行业是国家产业政策。 糖精 甜度约为蔗糖的50倍。由于科研证明其中含有能致癌的环已胺和二戊己胺，目前美国。日本。英国等在内的4