蔬菜栽培生理学 第二章 蔬菜育苗的生理基础.pptVIP

一、幼苗的形态建成 1. 茎端的分化与生长 2. 根端的分化与生长 3. 花芽分化与花器发育 番茄成苗的标准：苗期60d左右，真叶5-6片，第一花序现蕾。此时至少已经分化出三个花序。 黄瓜4片真叶时，叶芽分化20余节，花芽分化到12-14节，9-11节花性别已确定。 （一）壮苗的概念 指素质优良的种苗，包括外观长相、长势，定植后的发根力、生产潜势，果菜类还要求花芽分化和发育良好。 （二）壮苗的形态特征 生长健壮，高度适中； 叶片较大，生长舒展，叶色正常或深绿； 子叶大而肥厚，子叶和真叶都不过早脱落或变黄； 根系发达，侧根多，根色白； 种苗生长整齐，既不徒长也不老化； 无病虫害； 果菜类花芽分化和发育良好， 营养生长和生殖生长协调。 二、壮苗的生理特征 第二章 蔬菜育苗的生理基础 本章目录 第一节 蔬菜的种子生理 第二节 蔬菜育苗的生理 第一节 蔬菜的种子生理 一、种子发芽的生理 种子活力——发芽的生理基础 种子发芽的生理生化 种子萌发的条件 种子的休眠与后熟 二、种子的寿命与劣变 种子的寿命 种子的劣变 提高种子活力的处理 一、种子发芽的生理 （一）种子活力——发芽的生理基础 1. 种子活力的概念 种子在发芽时期的活性及性能的表现。 2. 种子活力的生理生化基础 3. 种子活力的测定 发芽率 发芽势 t50：50%种子出苗的时间。 种子活力的测定方法: 直接法： 间接法：胡萝卜种子抗冷测定，电导率法，四唑图形测定， 人工加速老化等 国际种子检验协会《种子评定与种子活力测定方法手册》 （二）种子发芽的生理生化 1. 种子的吸水 分为吸账、缓冲和胚根生长三个阶段。 PEG处理 2. 浸种的伤害与溶质的泄漏 3. 呼吸速率的变化 4. 蛋白质与核酸的合成 5. 贮藏物质的转化 贮藏淀粉的转化 贮藏脂肪的转化 贮藏蛋白的转化 6. 激素的调节 水分 常见蔬菜种子的浸种时间： 茄果类、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、冬瓜等：8-12h 苦瓜、芹菜、胡萝卜、菠菜等：24h 莴苣：7-8h 白菜类、萝卜：4-5h 豆类：1-2h （三）种子萌发的条件 温度 蔬菜种子发芽的温度三基点 （三）种子萌发的条件 3. 气体 育苗基质的保水透气性 4. 光照 （1）需光性种子：菊科（莴苣、茼蒿、牛蒡），伞形科（胡萝卜、芹菜、三叶芹），唇形科的紫苏。 （2）嫌光性种子：百合科（葱、韭、洋葱），十字花科的萝卜，茄科（番茄、茄子、辣椒），全部瓜类。 （3）中光性种子：藜科（菠菜、菾菜），全部豆类。 强制休眠：环境条件不适 生理休眠：自发休眠 休眠的原因： 胚未成熟、种皮的致密性、对光温的特殊要求、发芽抑制物 三因子学说：GA、CTK、ABA （四）种子的休眠与后熟 二、种子的寿命与劣变 种子的寿命 1 种子的劣变 2 提高种子活力的处理 3 （一）种子的寿命 1. 定义： 种子从采收到不丧失生活力的年限。蔬菜种子的寿命与其种类、种子成熟度和贮藏条件密切相关。 2. 种子短期贮藏的方式 种质库类型 温度范围 相对湿度 种子预期寿命 短期库 15 ~ 20℃ 50% ~ 60% 2 ~ 5年 中期库 0 ~ 10℃ 60% 10 ~ 30年 长期库 -20 ~ -10℃ 60% 30 ~ 50年 3. 种质资源库 （二）种子的劣变 劣变（deterioration）或衰老（aging）：种子成熟后活力下降的不可逆变化的综合效应。 劣变的表现：发芽率降低，幼苗畸形，子叶色泽异常，下胚轴和胚根短缩，种苗不整齐。 劣变种子的播前处理 种子处理方法：种子消毒、浸种、催芽、变温处理、干热处理、化学处理等。 1. 硬化处理（hardening） 将种子短暂浸水后再晾干至接近原有的含水量，并可依作物的种类的不同重复数次。 2. 渗调处理 (priming) 　 在通气的状况下，将种子浸润在配成一定浓度的化学惰性高分子化合物聚乙二醇（PEG）溶液中，在一定的温度下对种子进行一定期间的处理。 3. 种子包衣 （三）提高种子活力的处理 第二节 蔬菜育苗的生理 　育苗是指移栽作物在露地或保护地的苗床中从播种到培育成苗的作业。 幼苗的形态建成 1 壮苗的生理特征 2 环境条件与壮苗培育 3