烹饪英语教案.doc

PAGE PAGE 2 Lesson One Frying Baskets 【教学内容】本课学习各种炸篮的表达方式及用炸篮制作食物的操作过程。 【教学目标】 知识目标： （1） 学习各种炸篮的英语表达方式。 （2） 学习用炸篮制作油炸食物的操作过程。 能力目标： （1）培养学生的语言表达能力。 （2）通过小组活动培养学生的合作能力和实践操作能力。 【教学重难点】 正确朗读和辨认各式炸篮。 炸篮的运用。 【教学过程】 利用图片或实物导入新课，激发学生学习兴趣。 词汇教学； 结合音标正确朗读单词； square [?????] 正方形的 square frying basket 方形炸篮 rectangular [????????????] 长方形的 rectangular frying basket 长方形炸篮 corner[??????] 边角 round corners frying basket 圆形炸篮 skimmer[??????] 漏勺 oil skimmer 撇油器 mesh[???] 网眼;筛孔 six-mesh frying basket 六眼炸篮 利用实物或图片开展游戏或竞赛等各种活动识记和巩固词汇。 辨认各式炸篮: deep frying basket 深炸篮 square frying basket 方形炸篮 rectangular frying basket 长方形炸篮 round corners frying basket 圆形炸篮 six-mesh frying basket 六眼炸篮 skimmer 漏勺 识记与巩固各式炸篮: 在此环节开展小组竞赛活动,使学生能够在紧张快乐的氛围中掌握各式炸篮的英语词汇。 小组竞赛活动一：必答部分。每小组分别回答，老师随机抽取各种炸篮的图片或拿起实物，每小组说出它的英语，30秒内说出最多的词汇的获胜，每猜对一个词汇加1分。 小组竞赛活动二：抢答部分。比赛时间为1分钟。老师将各式炸篮的图片发给每组，（如果有实物，则将各个小组置于各式炸篮的旁边），老师说英语，每小组以最快速度拿出图片或实物，最先答对的得分，每个2分。经过这样的竞赛练习相信学生对于炸篮及其对应的英语应该是应用自如。 课文教学： 老师出示炸薯条的图片或实物， 师问：What’s this? 生答：French fries. 师问：Do you like it? 生答：Yes, very much. 师问：Do you know how to make it? 生答：No. 师说：Today I’ll teach you how to make it. 从而导入课文。 a. 课文中的词汇学习 重点词汇： H Homemade自制的， tasty 美味的， crispy 脆的, firm结实的, rinse以清水冲洗, prevent 阻止, stick粘住, thoroughly彻底地, temperature 温度, bowl碗, shake摇动, take care of 照顾 b 课文朗读 先听录音，然后带学生朗读本课文。 c. 语言知识 老师示范，并用英语解说炸薯条的过程： eq \o\ac(○,1)choose (choose firm potatoes) eq \o\ac(○,2)cut (cut the potatoes into sticks) eq \o\ac(○,3)rinse (rinse the sticks with cold water) eq \o\ac(○,4)dry (dry the sticks thoroughly) eq \o\ac(○,5)fry (fry the potatoes sticks twice in the frying basket) eq \o\ac(○,6) put (put them in a bowl) eq \o\ac(○,7) shake (shake the French fries) Note: This prevents them from sticking to each other while frying in the frying basket. 这样可防止薯条在炸篮里炸制时互相粘在一起。 prevent …from doing sth. 阻止……做某事。 例如：The heavy rain prevented us from going out. 大雨使我们不能外出。 d. 实践操作。本环节让学 生以小组活动的形式进行实践操作。 One Read, One act （一个读，一个演） 小组内的两名同学一个读课文，或将操作步