语言与文化——饮食相关.pptxVIP

小组成员： 郭腾聪 周赛龙 刘润华 张爱 郭卿;中国饮食文化博大精深，是我国传统文化中最基本的一个方面，也是人们自古至今沿袭下来的最稳固的一种文化。在漫长的历史发展过程中，中国饮食文化形成了较为稳定的存在方式，即不仅以物质形态存在于各种饮食派系中，还以文字形式存在于大量的饮食专著和饮食文化典籍中。中国人重饮食的文化心态，使汉语中许多与饮食无关的词语沾上了吃的边，成为饮食文化扩散的词语。;目录;耗费：吃力，吃油 领会把握：吃不透，吃准 买：吃进;目录;酸;;;;;;目录;;在奴隶社会和封建社会里,生产资料由奴隶主、地主掌握,他们不仅占有劳动人民大量的劳动成果,甚至连失去自由的奴隶、雇佣农等也作为财产加以占有。吃饱、穿暖成为当时人民最基本、也是最迫切的想法,在普通下层人民(奴隶、雇佣农、自由农)眼中能吃饱、穿暖就是生活富裕的象征,是只有少数人才能享有的幸福。人们也就习惯从饮食来辨别家庭贫富、生活好坏以及个人的身份地位,这样的成语不在少数;饱食暖衣：形容衣食充足，生活富裕。 食前方丈:吃饭时摆了一尺见方的食物,形容极为奢华。 靡衣玉食:穿着华丽之衣,吃着精美之食,比喻豪华奢侈的生活。 缺食无衣(缺衣少食):缺吃少穿。比喻非常贫穷。 饮冰食檗（bo）:喝凉水,吃苦物。比喻生活极为艰苦。 钟鸣鼎食:吃饭时击钟奏乐,列鼎,盛食,形容权贵们生活的奢侈豪华。 瓦器蚌盘:陶土做的食器,蚌壳制的盘子,泛指粗劣的器皿,比喻生活节俭。 清灰冷灶:比喻生活贫困,很久没有生火做饭。 ;孔子曾称赞颜回曰:“贤哉回也。一箪食,一瓢饮,在陋巷,人不堪其忧而回也不改其乐,贤哉回也。”这里孔子从颜回饮食简单却能安贫乐道的品行,将饮食与人物的品行联系起来,成语中也不乏这样的例子。;疏食饮水(饮水曲肱):意为粗茶淡饭,饮食简陋,语出《论语·述而》,正是儒家安贫乐道思想的体现。 饭囊衣架(酒囊饭袋):盛饭的口袋,挂衣的架子,比喻无用的人 瓦釜雷鸣:瓦锅中发出如雷一般的巨响。比喻庸才显赫。 膏粱子弟:膏粱,肥肉和细粮。指无所用心过着奢侈享乐生活的富贵人家弟子。 水米无交:没有什么来往,???容做官清正,不搜刮百姓。 ;咬钉嚼铁:钉,钉子。铁,铁器。比喻人意志坚强。 食不二味：吃饭时不吃两种菜肴，指饮食方面简朴。 拿糖作醋:对别人的请求故意表示为难来提高自己的身份 食言而肥:食言,失信,说话不算数。比喻说话不算数,只图私利。 不为五斗米折腰:语出唐·房玄龄《晋书·陶潜传》,“吾不能为五斗米折腰,拳拳事乡里小人。”比喻为人清高有骨气 鱼肉百姓:用暴力欺凌残害老百姓的行为 数米而炊:比喻斤斤计较于琐碎的事情,后用来形容人吝啬。 ;十九世纪德国心理学家冯特说:“一个民族的词汇和文法本身就能揭示这个民族的心理特点”。“衣食住行”是中国人经常挂在嘴上的四个字,也是我们日常关注的对象,在成语里就有许多以饮食来教人做人、做事的道理的。;饮鸩止渴:喝毒酒解渴。比喻采取极有害的方法来解决眼前的困难,不顾严重后果。 贪多嚼不烂:吃多了消化不了,比喻盲目求多却难以运用。 众口难调:原指各人的口味不同,很难做出一种饭菜,使所有人都感到可口。比喻很难让所有人都满意。 炒沙作饭(蒸沙成饭):用沙子来做饭,比喻白费力气,劳而无获;无米之炊:做饭却没有米,比喻没有必要的条件不可能出成果。 指雁为羹:指着在天空中飞翔的大雁,说要把它做成肉羹。比喻空想或虚假不实。 饮水思源:喝水时想到水源,比喻不忘本。 舐糠及米:舐掉糠皮以后,再舔就是米粒了。比喻由外及里,逐渐侵蚀,得寸进尺。 添油加醋:比喻夸大事实,增添原来没有的内容。;目录;4;饮食为何在中国人心中占有显著地位;“民以食为天”，饮食与人的生活密不可分。马克思说：“人们首先必须吃、喝、住、穿后才能从事政治、科学、艺术、宗教等等”。而在人类的衣、食、住、行等社会生活中,饮食又是最基本、最重要的,人类社会生活的其他方面和领域也都是基于饮食生活之上的,都是由饮食生活所决定和制约的。所谓“仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱”,就是这个道理。在原始生民的渔猎采集经济阶段,在为了“果腹”而共同劳作的过程中,成员之间感到什么东西非说不可。迫切的交际需要,终于使得语言应运而生。;中国自古自称“礼仪之邦”，而饮食文化体现了中国的礼仪文化 材料：礼之初，始于食——《礼记》 《礼记》认为：礼仪风俗源于饮食活动。;春节：饺子、年糕 元宵节：元宵、汤圆 端午节：粽子、鸭蛋 中秋节：月饼;中国饮食文化中所蕴含的中国传统文化思想;中国的饮食文化是古人在生产过程中通过对自然的认识形成和发展起来的。中国饮食文化中古老的五味调和理论，源于中国哲学中的五行学说。中国传统哲学思想将自然界分为五行，就是自然界中木、火、土、金、水这五类物质的运动，自然现象和人类活动都归于五行，水、火、木、金、土在口味上