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中国农学通报 2011,27(14):94-99
Chinese Agricultural Science Bulletin
食用菌菌渣循环利用模式剖析
——以成都市金堂县为例
严 玲，姜 庆，王 芳
（四川农业大学经济管理学院，成都611130）
摘 要：为了优化食用菌菌渣的循环利用，拓宽食用菌菌渣的利用渠道和区域，笔者基于对金堂县食用菌
菌渣处理现状实地调研的基础上，将金堂县食用菌菌渣循环利模式归纳为配料循环、饲料循环、肥料循
环、燃料循环等4 种模式；总结出食用菌菌渣循环利用总模式，并指出其存在农业科技力量薄弱、集约化
处理力度不强、处理不当引起二次污染、栽培农户循环意识淡薄等问题；有针对性地提出了加强菌渣循
环利用宣传、提供科技后勤保障、科学规划产业园区和扶持龙头企业等对策建议。
关键词：食用菌；菌渣；循环利用模式；金堂县
中图分类号：S321.1 文献标志码：A 论文编号：2010-3819
AnalysisofEdibleMushroomResidueRecyclingModel
——BasedonJintangCountyinChengduCity
YanLing,JiangQing,WangFang
(Sichuan Agricultural University,Chengdu611130)
Abstract: Inordertooptimizetherecyclingofediblemushroomresidueandbroadenthechannelsandarea,
basedonthespotresearchofthepresentsituationofediblemushroomresiduetreatmentinJintangCounty,the
authorhadconcludedtherecyclingmodelsofediblemushroomresidueinJintangCountyintofourkindsof
patterns:theingredientcycle,thefeedcycle,thefertilizercycleandthefuelcycle,summarizedtheseproblems:
the weakness of agricultural science and technology, the weakness of the efforts to intensive treatment,
secondarypollutioncausedbyimproperhandling,theweaknessofthecyclicconsciousnessoffarmersengaged
incultivationandsoon,whichexistedintheediblemushroom residuerecyclingmodel,andobjectivelyput
forwardsomesuggestions:strengtheningthepublicityformushroomresiduerecycling,providingscientificand
logisticalsupport,scientificallyplanningindustrialparks,supportingleadingenterprisesandsoon.
Keywords:ediblemushroom;mushroomresidue;recyclingmodel;JintangCounty
0 引言 后种菇的产量和质量，重则导致病虫害大量蔓延与危
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