相关法律要求和重点工作.pptVIP

欢 迎 参 加学校食堂食品安全培 训 班（2012年度） 餐饮服务相关法律法规 《中华人民共和国食品安全法》 2009.06.01（全国人大常委会） 《中华人民共和国食品安全法实施条例》 2009.07.20（国务院令557号） 《餐饮服务食品安全监督管理办法》 2010.05.01（卫生部令71号） 《餐饮服务许可管理办法》 2010.05.01（卫生部令70号） 《餐饮服务许可审查规范》 2010.06.17（国家食品药品监督管理局） 食品安全监管分工 卫生部门：食品安全综合监督协调。 农牧部门：种养殖环节。 质量技术监督部门：生产环节。 工商行政管理部门：流通环节。 食品药品监督管理部门：餐饮服务环节。 商务部门：酒类专卖、定点屠宰。 食品药品监督管理局职能 餐饮服务食品安全 保健食品 化妆品 药品 医疗器械 餐饮服务单位的分类 1.餐馆：特大型、大型、中型、小型； 2.快餐店 3.小吃店 4.饮品店：冷热饮品店、咖啡店、茶楼、歌厅、网吧、洗浴中心等； 5.食堂：工地、学校、幼儿园、企事业机关单位； 6.集体用餐配送单位 学校食堂 第一类：供餐人数300人以上； 第二类：供餐人数300人以下； 今年重点工作 政府责任书有关要求 100%餐饮单位依法取得《餐饮服务许可证》。 学校食堂食品安全量化分级管理