鹿营养需要及饲料利用研究进展-中国畜牧业协会.PDFVIP

鹿营养需要及饲料利用研究进展 李光玉 杨福合 ( 中国农业科学院特产研究所 吉林 132109) Advance of Nutrient Requirements and Feed Utilization of Deer LI Guang-yu YANG Fu-he (Institute of Special Economic Animals and Plants Sciences, CAAS, Jilin, 132109) 摘要：本文综述了近 10 年来我国梅花鹿和马鹿营养与饲料领域的科学研究进展，分别从能 量需要、蛋白质需要、饲料精粗比及其消化特点、饲料利用评价、饲料添加物及其利用、矿 物元素营养需要量等方面回顾了鹿营养及饲料领域的研究概况，同时提出了茸鹿营养需要及 饲料利用的研究趋势。 关键词：鹿；营养需要；饲料利用 在我国饲养的鹿类动物主要有梅花鹿、马鹿、驯鹿、麋鹿、水鹿、白唇鹿、坡鹿及驼鹿 等，其中梅花鹿和马鹿饲养最为广泛，主要集中在吉林、辽宁、黑龙江、内蒙、新疆等地， 以圈养为主，部分地方也开展放牧补饲。鹿业生产产品主要是鹿茸，其营养需要及饲料利用 方面的研究也多集中在鹿茸生产及其相关的领域。近 10 年来，我国鹿营养的研究承接前人 开展较多的能量需要研究、鹿常用饲料营养价值评定、瘤胃消化代谢参数测定、蛋白质需要 量研究之后，主要在不同生理时期能量需要，蛋白质需要、不同精粗比及 TMR 配制技术、 限制对鹿生理影响、季节性鹿营养需要调节、微量元素需要研究以及饲料添加物对生产的影 响等方面开展了较多的研究工作。现将近10 年来国内在鹿营养研究方面的进展做一综述， 同时提出了今后鹿营养研究的方向。 1 鹿的能量需要 鹿不同生长发育阶段及生产时期能量的需求不同，而且一年四季中，能量需求有较大的 变化。李光玉(2007)研究表明，梅花鹿公鹿夏季干物质的采食、代谢能摄入处于一年中最高 水平，分别为78~80 克/千克0.75/天和0.8 兆焦/千克0.75/天；秋季发情期为一年中最低水 平，分别为41~60 克/千克0.75/天和0.36~0.56 兆焦/千克0.75/天；冬季处于一年中持续低谷 状态，分别为70~75 克/千克0.75/天和0.61~0.69 兆焦/千克0.75/天，体重为一年中最低水平， 营养处于负平衡状态；在圈养条件下，梅花鹿具有自动营养调节能力，夏季体沉积加强，补 偿性生长明显，梅花鹿代谢能摄入MEI(兆焦/千克0.75/天)和增重G(克/千克0.75/天) 间存在 显著正相关(P=0.0026)，直线回归方程为G= 28.482MEI-17.78(R2 = 0.5771，P=0.0026 ，n=13) ， 维持代谢能需要量为0.624 兆焦/千克0.75/天，体重每增加1 克，需要生长代谢能35.11 千焦。 对不同年龄阶段能量需要研究方面，高秀华(2002)采用二因子交叉设计，对3 岁梅花公 鹿进行了饲养试验和消化试验。其试验结果认为，3 岁梅花鹿生茸期饲粮中能量适宜水平为 15.9~16.7 兆焦/千克 (GE)，平均每头鹿每天对消化能的需要量为 29.9~31.3 兆焦。高秀华 (2001a)在成年梅花公鹿上的试验结果表明，成年梅花公鹿能量适宜水平约为16.8 兆焦/千克 (GE)，平均每头鹿每天对消化能的需要量为 36~37 兆焦。高秀华在经产母鹿上的试验显示， 高能处理组仔鹿体增重、蛋白质消化率、能量消化率均极显著高于低能处理组(P0.01)，能 量浓度为 17.6 兆焦/千克(GE)，每头鹿每天需要可消化能24~25 兆焦。杨福合(2001)研究表 明，梅花母鹿妊娠期精料补充料妊娠中期和后期适宜能量浓度分别为16.7 兆焦/千克(GE)和 17.11 兆焦/千克(GE)，为保证胎儿正常生长发育的营养需要，妊娠中期和后期每头鹿每天分 别需要供给可消化能14.35 兆焦和14.43 兆焦。 于伟丽(2006)探讨了日粮能量水平对仔鹿采食量的影响，同时研究了日粮能量水平对营 养物质消化代谢的影响，试验结果表明，随着日粮能量水平的增加，干物质采食量(DM)、 可消化干物质(DDM)采食量都随之有增加趋势，但各日粮间差异并不显著；干物质消化率 (DMD)差异显著(p0.05)。当精料比例增加至35.7%