昆明2018年预防食用野生菌中毒预警附件.DOCVIP

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2019-07-07 发布于天津
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附件野生菌的辨别食用常识及中毒自救方法一野生菌中毒症状夏秋季是野生菌中毒的多发期食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒临床表现为剧烈恶心呕吐腹痛等还有少数为神经精神型临床表现为头昏恶心呕吐然后出现烦躁谵妄幻视等症状如果中毒严重对人体损害极大会引发急性肾功能衰竭或导致休克甚至死亡的肝坏死和溶血性的中毒二食用野生菌中毒主要原因一是误食有毒菌类常见的野生菌有上百种但能食用的菌子只有三四十种一些有毒菌与无毒菌外形相似或混杂生长常常误采误食发生中毒二是加工环节失误即使是无毒的野生菌如果加工过程中没有煮透

附件：野生菌的辨别、食用常识及中毒自救方法一、野生菌中毒症状夏秋季是野生菌中毒的多发期，食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等，还有少数为神经精神型，临床表现为头昏、恶心、呕吐，然后出现烦躁、谵妄、幻视等症状。如果中毒严重，对人体损害极大，会引发急性肾功能衰竭或导致休克甚至死亡的肝坏死和溶血性的中毒。二、食用野生菌中毒主要原因一是误食有毒菌类。常见的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有三四十种。一些有毒菌与无毒菌外形相似或混杂生长，常常误采误食发生中毒。二是加工环节失误。即使是无毒的野生菌，如果加工过程中没有煮透煮熟，食用后也可能发生中毒。三是生长环