我国生姜生产研究现状及发展趋势展望.pdf

我国生姜生产研究现状我国生姜生产研究现状我国生姜生产研究现状我国生姜生产研究现状 及发展趋势展望及发展趋势展望及发展趋势展望及发展趋势展望 徐徐徐徐 坤坤坤坤 山东农业大学园艺科学与工程学院山东农业大学园艺科学与工程学院山东农业大学园艺科学与工程学院山东农业大学园艺科学与工程学院 20201020201010-10--03-0303-03--30-303030 报告纲要报告纲要 一、国内外生姜产业发展现状 二、国内外生姜出口贸易概况 三、生姜姜研究究进展 四四、生姜贮藏保鲜技术生姜贮藏保鲜技术 五、我国生姜产业存在的主要问题 六、生姜产业发展趋势及展望 一一、国内外生姜产业发展现状国内外生姜产业发展现状 生姜是世界各地广泛应用的主要香辛保生姜是世界各地广泛应用的主要香辛保 健蔬菜之一，也是食品、医药及化工产品的健蔬菜之一，也是食品、医药及化工产品的 重要原料重要原料重要原料重要原料。。据联合国粮农组织据联合国粮农组织据联合国粮农组织据联合国粮农组织(FAO)(FAO)(FAO)(FAO)统计统计统计统计，， 目前全世界约有目前全世界约有目前全世界约有目前全世界约个国家种植生姜余个国家种植生姜余个国家种植生姜余个国家种植生姜，，，，而进而进而进而进 口国则多达口国则多达150150 多个。可见，生姜产业已成多个。可见，生姜产业已成 为名副其实的外向型产业。为名副其实的外向型产业。 11. 世界生姜生产现状世界生姜生产现状 据据FAOFAO 统计，统计，年世界生姜总产量为年世界生姜总产量为 1487.51487.5万吨，其中，生姜主要生产国为中国、万吨，其中，生姜主要生产国为中国、 尼日利亚尼日利亚尼日利亚尼日利亚、、印度印度印度印度、、印度尼西亚印度尼西亚印度尼西亚印度尼西亚、、泰国泰国泰国泰国、、孟加孟加孟加孟加 拉国、巴西等，栽培面积及总产量均占世界拉国、巴西等，栽培面积及总产量均占世界 总量总量90%90%以上。其中，中国生姜产量约为以上。其中，中国生姜产量约为570570 万吨，约占世界总产量的万吨，约占世界总产量的38.3%38.3% 。。 泰国 孟加拉国 其它国家 7.81% 1.18% 2.04% 印度尼西亚印度尼西亚 5.68% 中国 37.38% 印度 17.49% 尼日利亚 2828 .42%42% 图图11AA世界生姜栽培面积比较年世界生姜栽培面积比较 孟加拉国 其它国家 泰国 2.22% 7.76% 22 .29%29% 中国 3838.32%32% 印度尼西亚 11.90% 印度 尼日利亚 28.24% 9.28% 图图11BB世界