室内设计( 公共空间).pptVIP

五、快餐厅 快餐厅是提供快速餐饮服务的餐厅。快餐厅起源于20世纪20年代的美国，可以认为这是把工业化概念引进餐饮业的结果。快餐厅适应了现代生活快节奏、注重营养和卫生的要求，在现代社会获得了飞速的发展，麦当劳、肯德基即为最成功的例子。 六自助餐厅 自助餐厅的形式灵活、自由、随意，亲手烹调的过程充满了乐趣，顾客能共同参与并获得心理上的满足，因此受到消费者的喜爱。 七咖啡厅、茶室 咖啡厅是提供咖啡、饮料、茶水，半公开的交际活动场所。 八酒吧 酒吧是“Bar”的音译词，有在饭店内经营和独立经营的酒吧，种类很多，是必不可少的公共休闲空间。酒吧是人们亲密交流、沟通的社交场所，在空间处理上宜把大空间分成多个尺度较小的空间，以适应不同层次的需要。 九厨房 餐厅的厨房设计，要根据餐饮部门的种类、规模、菜谱内容的构成，以及在建筑里的位置状况等条件相应调整设置。 厨房的流线要合理，厨房作业的流程为：采购食品材料一、贮藏一、预先处理一、烹调一。配餐一。餐厅上菜一、回收餐具一一洗涤一、预备等。 第五节 娱乐环境室内设计 城市经济的蓬勃发展，使各种娱乐休闲设施的社会需求也不断增长，而且种类不断翻新。如舞厅、KTV厅、游艺厅、桌球室、健身室、桑拿房、休闲浴场、室内外游泳池、网球场、保龄球馆等。这里作部分种类的简单介绍。 一舞厅 舞厅可分为交际舞厅、迪斯科舞厅、综合性舞厅（也称夜总会）、卡拉OK舞厅等。 二卡拉OK厅、KTV厅 卡拉OK厅是以视听为主、自唱自乐、和谐欢愉的娱乐空间环境。主要空间有公共的舞池或表演厅、表演台、视听设备室、散座、包间、酒水吧台等。基本设备是大屏幕电视机和专业音响，电视屏幕上播出由客人点播的音乐，并与客人的即兴演唱结合，带有一定的表演性质。室内要有柔和的照明，在不看电视时基本照度要在50-80Lx之间，看电视时也要保持10Lx的平均照度。 三保龄球室 保龄球也称地滚球，是一项集娱乐、健身于一体的室内活动，适合于不同年龄，不同性别的人参加。饭店的保龄球场常设4-8股道，旅游休闲性质的饭店可增至1224股道。 第五章 旅游空间室内空间设计 旅游空间包括酒店、饭店、宾馆、度假村等，近几年来得到了迅速的发展。旅游空间常以环境优美、交通方便，服务周到、风格独特而吸引四方游客。对室内装修也因条件不同而各异。特别在反映民族特色、地方风格、乡土情稠、结合现代化设施等方面，予以精心考虑，使游人在旅游期间，在满足舒适生活要求外，了解异国他乡民旅风格，扩大视野，增^日新鲜知识，从而达到丰富生活、调剂生活的目的，赋予旅游活动游憩性．知识性、健身性等内涵。 对旅店来说，希望通过装饰档次来提高其级别，通过优美的环境和独特的装修手法，使旅客对旅店的生活和观感，能留下良好的印象和探深的记忆，而激起日后再来的愿望。 第一节 旅馆设计特点 旅馆的服务对象——旅客，虽来自四面八方，有不同的要求和目的，但作为 外出旅游的共同心态，常是一致的，一般体现在以下几方面： 1、向往新事物的心态 2．向往自然，调节紧张心理的心态 3、向往增进知识，开阔眼界的心态 4、怀旧感和乡情观念 根据旅客的特殊心态，旅馆建筑室内设计，应特别强调下列几点： (1)充分反映当地自然和人文特色； (2)重视民放风格、乡十文化的表现； (3)创造返璞归真、回归自然的环境； (4)建立充满人情味以及思古之幽情的情调； (5)创建能留下株刻记忆的难忘的建筑品格。 第二节 大堂的室内设计 旅店大堂是旅店前厅部的主要厅室，它常和门厅直接联系，一般设在底层，出有设在二层的，或和门厅合二为一。大堂内部主要有： (1)总服务台，一般设在人口附近，在大堂较明显的地方，使旅客人厅就能看到，总台的主要设备自：房间状况拧制盘、留言及钥匙存放架、保险箱、资料架等。 (2)大堂副经理办公桌，布置存大堂一角，以处理前厅业务。 (3)休息座，作为旅客进店、结账．接待琳息之用，常选择方便登记、不受干扰、有良好的环境之处。 (4)有关旅店的业务山容、位置停标牌，官传资料的设施。 (5)供应酒水孙卖部，有时和休息座区结合布置。 (6)钢琴或有关的娱乐设施。 第三节 客 房 客房应有良好的通风、采光和隔声措施，以及良好的景观(如观海、观市容等)，或面向庭院。避免面向烟囱．冷却塔、杂务院等，以及考虑良好的风向，避免烟尘侵入。 第六章 观演空间室内设计 观演建筑所包括的内容极其广泛，如歌舞、音乐、戏剧、电影、杂技…，历求是 群众文化娱乐的重要场所，常用作城市中主要的公共建筑而屹立于市中区或环境优美的地段．成为当地文化艺术水平的