甘肃省2019年中考生物总复习第十讲人体的营养课件.pptVIP

探究 馒头在口腔中的变化 【实验过程】 提示 ①号试管加碘液后不变蓝的原因是唾液淀粉酶将淀粉分解了;37 ℃水浴的目的是唾液淀粉酶的最适宜的温度为37 ℃,在此温度下的活性最高。 例题(2018·临沂)某兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时,设计了如下实验。关于此实验叙述正确的是(　　) A.此实验的变量是有无唾液 B.37 ℃改为50 ℃后,实验现象为两试管均不变蓝 C.实验现象是①号试管变蓝 D.实验结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖 答案:A　 解析:表中①②是一组对照实验,变量是唾液,A项正确;淀粉酶消化淀粉需要适宜的温度,37 ℃改为50 ℃后,高温使酶失活,实验现象为两试管均变蓝,B项错误;①试管内的唾液对淀粉有消化作用,所以①号试管不变蓝,C项错误;唾液能将淀粉分解为麦芽糖,D项错误。　 命题点1　食物中的营养成分 1.(2018·海南)下列食物不能为人体提供能量的是 ( B　) A.面包 B.矿泉水 C.香蕉 D.牛肉干 2.(2018·芜湖)下列几组物质中既是人体的组成物质,又是人体的供能物质的是( C　) A.糖类、脂肪、维生素 B.蛋白质、脂肪、无机盐 C.糖类、脂肪、蛋白质 D.蛋白质、水、无机盐 3.(2018·怀化)下列疾病与其病因对应不正确的是( A　) A.贫血——缺钙 B.夜盲症——缺乏维生素A C.坏血病——缺少维生素C D.佝偻病——缺乏维生素D 解析: 铁是血红蛋白的重要组成元素,缺铁会导致缺铁性贫血。 命题点2　消化和吸收 4.(2018·聊城)2018年5月20日是“中国学生营养日”,本年度的主题是“师生健康,中国健康”。满足学生六类营养物质的摄入量是确保身体健康成长的基础。人体摄入的脂类物质的初始消化位置是在( C　) A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 5.(2018·龙岩)小红在吃樱桃时将核咽了下去,樱桃核在体内的“旅行路线”是( D　) A.口腔→咽→胃→大肠→食道→小肠→肛门 B.口腔→小肠→胃→咽→食道→大肠→肛门 C.口腔→食道→小肠→胃→咽→大肠→肛门 D.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 6.(2018·广东)下图为人体部分消化器官的示意图,甲处阻塞,最可能发生的是( C　) A.胰腺无法分泌胰液 B.胃液无法分解蛋白质 C.消化脂肪的功能下降 D.吸收氨基酸的功能下降 7.(2018·连云港)下列关于人体消化系统的叙述,正确的是( A　) A.由消化道和消化腺两部分组成 B.食物无须经过消化即可被吸收 C.胃是吸收营养物质的主要部位 D.肠液中只含有消化蛋白质的酶 解析: 肝脏是人体最大的消化腺,能够分泌胆汁。胆汁中不含有消化酶,对脂肪起乳化作用,若甲处(胆管)发生阻塞,胆汁将不能注入十二指肠,最可能发生的是消化脂肪的功能下降。 8.(2018·广东)探究“食物在口腔内的消化”,先向试管中加入适量的馒头碎屑,然后按照下表进行实验。一段时间后滴加碘液,最不可能变蓝的是( B　) A.A B.B C.C D.D 解析:试管A中清水对淀粉没有分解作用,因此滴加碘液变蓝;试管B中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝;试管C中温度低,而且清水对淀粉没有分解作用,因此滴加碘液变蓝;试管D中温度低,唾液淀粉酶的活性下降,不能把淀粉全部消化,因此滴加碘液变蓝色。　 命题点3　合理营养和食品安全 9.(2018·赤峰)小花为妈妈设计了一份午餐食谱:馒头、炖排骨、锅包肉、鸡蛋汤。添加下列哪种食物后,这份食谱的营养就比较全面了?( A　) A.素炒青椒 B.凉拌豆腐 C.清炖牛肉 D.小米粥 10.在超市购买食品时要重点关注( D　) A.使用方法 B.包装是否精美 C.生产厂家 D.生产日期和保质期 综合命题点 11.(2018·南充)下列是“消化和吸收”的相关叙述,正确的是( A　) A.消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官 B.人体缺乏维生素C时易患夜盲症 C.“馒头在口腔中的变化”实验表明,馒头变甜只与唾液的分泌有关 D.蛋白质在胃中初步分解成氨基酸 解析:人体缺乏维生素C时易患坏血病,B项错误;“馒头在口腔中的变化”实验表明,馒头变甜与口腔中唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系,C项错误;蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下初步消化为多肽进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,蛋白质被彻底消化为氨基酸,D项错误。　 12.(2018·德州)小肠盘曲于腹腔内,上连胃,下接大肠,是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构,图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题。 (1)小肠内表面有许多