儋州市2024年居民食用碘盐监测结果分析.pdfVIP

IndustryReview行业综述

doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2025.10.007

儋州市2024年居民食用碘盐监测结果分析

AnalysisofMonitoringResultsofIodizedSaltConsumptionbyResidentsinDanzhouCityin2024

◎林枫，郑心怡，陈应飞，陈维玮

（儋州市疾病预防控制中心，海南儋州571700）

LINFeng,ZHENGXinyi,CHENYingfei,CHENWeiwei

(DanzhouCenterforDiseaseControlandPrevention,Danzhou571700,China)

摘要：为分析儋州市2024年居民食用碘盐的监测结果，评估碘盐的碘含量和居民碘营养状况，对儋州市

一个时间段内采集的学生与孕妇食用盐样本及食堂/餐馆类场所使用盐样本，采用直接滴定法进行碘含量检测，

确保数据具有针对性与科学性。监测结果表明，儋州市大部分居民食用的碘盐符合国家标准，碘盐覆盖率逐年提高，

但部分地区仍存在碘盐摄入不足现象。

关键词：食用碘盐；碘含量；监测结果；碘营养；地区分析

Abstract:InordertoanalyzethemonitoringresultsofiodizedsaltconsumptionbyresidentsinDanzhouCityin

2024,evaluatetheiodinecontentofiodizedsaltandtheiodinenutritionstatusofresidents,thesaltsamplesofstudentsand

pregnantwomenandthesaltsamplesusedincanteens/restaurantsinDanzhouCityduringaperiodoftimeweremeasuredby

directtitrationmethodtoensurethatthedataweretargetedandscientific.Themonitoringresultsshowthattheiodizedsalt

consumedbymostresidentsinthisareameetsthenationalstandard,andthecoveragerateofiodizedsaltisincreasingyearby

year,butthereisstillinsufficientintakeofiodizedsaltinsomeareas.

Keywords:edibleiodizedsalt;iodinecontent;monitoringresults;iodinenutrition;regionalanalysis

中图分类号：R151.42

碘是人体必需的微量元素，对于维持甲状腺功能在的潜在问题，并为未来的碘盐管理政策提供科学依

和正常的新陈代谢至关重要。碘缺乏是全球公共卫生据和建议[1]。

问题之一，严重时可能导致甲状腺肿大、智力低下等

1材料与方法

健康问题。为应对这一问题，许多国家采取了强化食

盐碘化的措施，确保居民获得足够的碘。根据相关研究，1.1材料与试剂

食用碘盐的质量和覆盖率直接影响居民的碘营养状况，本研究所用食用盐样本来自儋州市不同乡镇，涵

因此对碘