西兰花活性物质最佳提取条件研究【文献综述】.docVIP

毕业论文文献综述 应用化学 西兰花活性物质最佳提取条件研究 黄酮类化合物广泛存在于自然界的植物中，是由葡萄糖分布经过莽草酸途径和 乙酸-丙二酸途径生成疑基桂皮酸和三个分子的乙酸，然后合成查尔酮，再衍变为 各类黄酮类化合物，属植物次生代谢产物。 黄酮类化合物广泛分布于被子植物中，以芸香科、菊科、玄参科、伞形科、 蔷薇科、姜科、杜鹃花科、苦苣苔科及豆科植物中存在较多；根据其结构特点，可 将黄酮类化合物分类为黄酮、双黄酮、黄烷醇、查尔酮、黄酮醇、二氢黄酮醇、二氢黄 酮、花色素等⑴。大量的实验研究表明，黄酮类化合物具有抗氧化、抗菌消炎、降血糖、 抗病毒、抗过敏、抗衰老、抗肿瘤和护胃保肝等功效⑵。本文主要介绍一下目前对黄酮 类化合物的提取方法及提取工艺的优化。 一、各种植物中黄酮类化合物提取方法的研究 目前，黄酮类化合物的提取方法主耍有：有机溶剂提取法、超声波辅助提取法、超 临界萃取法、酶辅助提取法、微波提取法等。 1、 有机溶剂提取法：有机溶剂提取是根据不同物质在有机溶剂中的溶解性差异，利 用溶剂将需要的物质溶解出来的一种方法，该法应用普遍，适应面广，但往往需要其他 方法加以辅助，提高提取效果。苦养种子总黄酮提取时，称取脱脂的养麦粉末，精密称 定，置入索式提取器，加入70%乙醇，水浴90°C,抽提10h,至回流液无色。合并提取液, 减压浓缩至少量，冷冻干燥，得粗提物⑶。利用该法提取总黄酮产率最高，但其回流时 间较长。 2、 超临界流体萃法：超临界流体萃取是最近几年才发展起来的一种新技术，和传 统的溶剂萃取相比，以C0?为萃取介质，具有溶质、溶剂易于分离，萃取速度快等优点, 特别适用于提取或精致热敏性和易氧化的物质，保持产品的天然性⑷。但在萃取天然产 物有效成分（主要是黄酮类物质和祜内酯）时，由于其成分复杂，因此很难利用超临界 萃取技术一步从原料中得到纯物质。往往都需要多步分离才能实现，而当原料杂质较多 或粘性较大易结块时，容易堵塞管道，造成设备的损伤和破坏⑸。王正云采用超临界C02 萃取技术对芦笋中的黄酮类化合物进行了萃取，在萃取压力为30MPa,萃取温度70°C, 萃取时间2h,以及夹带剂用量为75%乙醇2. OmL/g的条件下有效的得到了相应的提取物， 其黄酮得率是常规溶剂乙醇提取法总黄酮得率的2. 7倍⑹,体现了超临界流体萃取的优 势。 3、 微波提取法：微波提取是利用不同结构的物质在微波场屮吸收微波能力的差异, 使基体物质中的某些区域或提取体系中的某些组分被选择性加热，从而使被提取物质从 基体或体系中分离，进入介电常数较小、微波吸收能力相对较差的提取剂中微波提 取玉郎伞总黄酮：将玉郎伞饮片粉碎成2 mm粒径，提取溶剂为60%乙醇，料液比为1 ： 8, 提取温度〈60° C,微波功率240 W,提取时间20 min进行提取。过滤，减压回收乙醇、 浓缩，得淡黄褐色浸膏。此法较传统热回流提取和冷浸提取可有效保护药材屮的功能成 分，对提取物具有较高的选择性，提取率高，口提取吋间短、试剂用量少、成本较低⑻。 4、 超声波辅助提取法：超声波辅助提取法其原理主要是利用超声波在液体中的空 化作用加速植物有效成份的浸出，是目前比较新的提取黄酮的方法。在对酿酒葡萄皮渣 中的色素提取时，利用超声波辅助提取法，在浸提液pH为3,固液比为1 ：20,提取温度 为60°C,浸提时间为50miri的条件下，获得鲜艳的红色溶液⑼。此法的优点在于能够在较 短的时间内达到高效提取效果。 5、酶辅助提取法：最近几年，随着酶技术的快速发展,人们充分利用了酶的专一性 发展了新的提取方法，通过酶反应较温和的将植物组织分解，从而加速有效成分的释放 提取，这是一项很有前途的生物工程技术。黄剑波采用甜茶作材料，采用纤维素酶辅助 的方法，用水做溶剂，固液比为1 ： 30,先用40°C下茶粉质量3%的纤维素酶作用15min,再 在80°C下浸提Ih,从中提取黄酮类化合物何。研究表明该法与有机溶剂提取工艺相比较, 大大缩短了提取时间，并且回收率也大大提高。与普通的超声辅助提取相比，酶辅助提取 法提取率有明显提高。 二、黄酮类化合物提取的优化条件研究进展 刘会超等利用有机溶剂对红叶石楠叶片中花色昔提取条件的优化中，对浸取剂种 类、浸提温度、料液比、浸提吋间4个因素及各因素的水平，采用1冯(31)进行正交组合 设计，共计9个处理组合，每处理组合3次重复。结果表明：用料液比1： 20、2%盐酸+75% 乙醇作为提取剂，在50°C下提取8h,提取效果最好 余希成等通过单因素和正交实验研究，对超临界CO?流体萃取海金沙黄酮类化合物的 工艺进行了优化设计。实验结果表明，影响萃取得率的各因素大小顺序是:萃取温度＞萃取压力〉流体流量〉萃取吋间；最佳萃取实验工艺条件为萃取温度45°C,萃取压力25