糟渣环形气流对撞干燥特性的试验研究.PDF

粮油加工与食品机械 MACHINERY FOR CEREALS OIL AND FOOD PROCESSING ·食品科技 · 糟渣环形气流对撞干燥特性的试验研究 段 　续 　朱文学 (河南科技大学食品与生物工程学院) 　 【摘 　要 】研制了一种新型的对撞流干燥器 , 并进行了糟渣气流对撞干燥特性试验。研究了空气 温度、气流速度、物料流量及物料初始湿含量等因素对干燥过程的影响。进行了各因素的正交试验 , 以考察各种操作参数对干燥器性能影响的显著性。试验表明气流速度和热风温度是影响降水幅度的 主要因素 , 物料流量和初始含湿量是影响蒸发速率和单位热耗的主要因素。 　 【关键词】对撞流 ; 干燥特性 ; 糟渣 中图分类号 : TS2343 　　文献标识码 : A 　　文章编号 : 1009 - 1807 ( 2004) 07 - 0060 - 03 　　对撞流干燥是利用相向气流对撞 料表面温度可认为恒定在湿球温度。 1 　试验方法 所形成的高度湍流 , 以及湿物料在对 试验物料为啤酒糟。对撞室入口和出 撞区内的快速非稳态运动来增强传热 对撞流干燥试验系统装置如图 1 口空气温度采用数字式温湿表测定; 传质过程 , 具有快速、高强度干燥的 所示 , 风机 1 通过两对称安装的管道 加速管气流速度由热球式风速仪测 特点 , 并能很好地保持产品的品质。 5 , 使气相切向送入到环形空间 6 , 定 ; 空气流量由气流速度和加速管截 对撞流干燥机主要适于粉体和小颗粒 调节阀门 2 可使两管道中气流速度相 面积计算得到 ; 采用数字式温湿表测 物料的干燥 , 可广泛用于淀粉、饲 同。用安装在离反应器进口大约 定对撞室废气出口空气的相对湿度 , 料、粉状或颗粒状化工产品、各种农 0 8m 处的加料器 4 将颗粒物料送入 再利用该处空气干球温度 , 查焓湿表 ( 产品和食品加工厂的工业废渣 如酒 气流中 , 所要求的这个距离是为了使 求得湿球温度 , 即得到物料温度。 糟、淀粉渣、味精渣、家禽和家畜的 颗粒加速到一个足够大的速度 , 而不 2 　试验结果及分析 ) 粪便等 、污水处理厂沉淀的工业废 使其下沉并立即排出。经过几次振荡 渣等的加工处理 , 该机有广阔的应用 后颗粒速度降低到一定程度便被气流 2 1 　风温对干燥性能的影响 前景。 带出对撞区 , 在螺旋叶片区完成气固 试验过程中 , 环境空气温度 由于糟渣具有初始水分高、组分 分离 , 通过锥形出口从反应器排出。 20 ℃, 湿度 0 01kg/ kg 干空气 ; 酒 多、粒度分布不均匀、黏性大等特 试验是在恒速干燥段进行的 , 物 糟初始含湿量 M i 为 542 %db ; 物 点 , 干燥较困难 , 而且作为加工过程 料流量 Wp 为 177kg/ h ; 气流速度 的废弃物, 干燥成本也不宜过高 , 这 ua 为 30m/ s ; 热空气温度 Tdi 的4 个 就给干燥设备的设计及类型的选择提 水 平 为 852 、 904 、 1011 、 出了较高的要求。目前国内虽然已开