《SNT1987-2007 食品中菌落总数的测定－ PetrifilmTM测试片法》.pdf

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 1897—2007 食品中菌落总数的测定－ PetrifilmTM测试片法 Aerobic Plate Count in Foods －PetrifilmTM Aerobic Count Plate method 2007-05-23 发布 2007-12-01 实施 中 华 人 民 共 和 国 T 发 布T 国家质量监督检验检疫总局 . . . . SN/T 1897—2007 前 言 TM 1 本标准主要参考AOAC 990.12 食品中菌落总数的测定－Petrifilm 测试片法。 本标准的附录A和附录B是资料性附录。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局、黑龙江出入境检验检疫局、深圳出入境 检验检疫局、大连启元科技发展有限公司、3M中国有限公司。 本标准起草人：卢行安、曹际娟、李苏龙、吴刚、谢昭聪、秦成、郑秋月、齐震玉、王玉萍、邱驰、 刘冉、于春梅、周振亚、陆苏飙。 本标准系首次发布的检验检疫行业标准。 1 PetrifilmTM是由3M公司提供的产品的商品名。 I . . . . SN/T 1897—2007 TM 食品中菌落总数的测定－Petrifilm 测试片法 1 范围 本标准规定了食品中菌落总数的测定- PetrifilmTM 测试片法。 本标准适用于食品及原料中菌落总数的测定，也可以用于与食品接触的容器、操作台和其他设备 表面的卫生检测。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 SN 0168 出口食品平板菌落计数 3 术语和定义 3.1