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有愈愈多的示取反式脂肪增加罹患心血管系疾病的本指引旨在鼓和助界少食物中的反式脂肪以符合的方式生食物向市民提供健康的食物介反式脂肪所有物和植物源性的脂肪均含有脂肪酸脂肪酸可分和脂肪酸及不和脂肪酸而不和脂肪酸可再分元不和脂肪酸和多元不和脂肪酸以化而言反式脂肪於不和脂肪中有一或以上的碳是反式排列因而有於其他不和脂肪不其特性接近和脂肪和脂肪增加血液中的固醇又低密度脂蛋白固醇是冠心病的已知因素反式脂肪亦有此特而且更降低好固醇又高密度脂蛋白固醇因此家反式脂肪健康造成的害和脂肪更大市民法低反式脂肪的取量而食物
現時有愈來愈多的證據顯示，攝取反式脂肪會
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