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2018國際暨兩岸美食競賽 一、活動宗旨 為促進國際及兩岸間之廚藝、烘焙技術交流，提升國內學生之廚藝、烘焙技能，特辦理此競賽。此次競賽以茶葉為主題，將茶的元素融入廚藝及烘焙產品中，創造出更多富有創意的產品，也使相關產品更具健康價值。本次競賽不只是廚藝與烘焙技術產品的交流與學習，來自各地的選手將使用代表其地區特色的茶葉為原料製作成參賽作品，這也將會是一場茶原料在廚藝與烘焙應用的分享會。 本競賽提供學生展現無限創意的舞台，推展健康廚藝與健康烘焙，秉持著元培醫事科技大學「健康福祉，服務人群」的理念，期望栽培餐飲新秀，繼續為社會教育貢獻己力! 二、主辦單位：元培醫事科技大學、江蘇食品藥品職業技術學院 三、指導單位：新竹市衛生局、大成長城企業股份有限公司、德麥食品股份有限公司 四、承辦單位: 元培醫事科技大學餐飲管理系 五、協辦單位：新竹市廚師業職業工會、新竹市廚藝研究發展協會、新竹市私立光復高級中學、新竹縣私立東泰高級中學、新竹縣私立仰德高級中學、苗栗縣私立君毅高級中學 六、活動對象：國際暨兩岸各大專院校、高中職餐飲相關科系 七、活動期程： 報名日期：即日起至10月26日(五)截止 初賽結果公布日期：11月8(四) 決賽日期：107年11月19日（星期一），時間08:00~15:00(含比賽 製作時間3小時) 八、比賽地點：元培醫事科技大學-集賢樓 九、參賽方式： (一)