酒水礼仪培训课件.pptVIP

白兰地 正规场合主人要试酒 白兰地最佳饮用温度要上摄氏20度，用中指和无名指夹着杯腿，让整个酒杯坐在手掌之上，目的是温酒 首先是观其色，其次观其香，目的也是温酒 （4）现代社交的时尚 量力而行 应该尊重客人的选择，主人要讲主随客便，客人要讲客随主便，不要随便灌别人 美酒加咖啡，除了一个环境的优雅之外，也有我们当事人自己的教养在内，因此二者是不可或缺的 4. 中式白酒潜规则 (一)如果自己真不能喝，你就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去 (二)如果确信自己要喝，就别装磨，接下来就是规矩了 第一篇　喝不喝？ 第二篇　如果你能喝 知已知彼 酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大 不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。 领导相互喝完才轮到自己敬 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。 如何敬人 端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒 领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低 碰杯心要诚 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下 怎么代领导喝酒 酒桌莫失言 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 酒后莫失态 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。 没酒了！？ 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不喇矶的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 最后~ 花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～ 第三篇　如果你不能喝 1、不要主动出击，实行以守为攻战略 2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击 3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉； 5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛 6、不要几种酒混着喝，特别容易醉 7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌 8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上 9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少 10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的! 11、最忌讳的是喝到一定程度，头脑发热，放开量喝，前边的所有努力都将前功尽弃！ 第四篇　酒宴上的礼仪 1、众欢同乐，切忌私语 应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同 话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人 特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理 2、瞄准宾主，把握大局 大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。 赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会 更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思 3、语言得当，诙谐幽默 洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感 所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键 　4、劝酒适度，切莫强求 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在 “以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏 　5、敬酒有序，主次分明 敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职