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日常生活中的化学 本章主要内容 1、着装化学 2、烟、酒、茶、奶、醋化学 3、饮水与健康 4、毒品简介 第一节 着装与化学 人类物质文明的标志之一是人们的衣着。衣着不仅是为了御寒，更是为了美观。随着社会的进步，人类对衣装的要求愈来愈高。穿着的形式和品种，在人类历史的发展过程中千变万化，但是着装材料总是离不开纤维和皮革两大类。 纤维是一种柔韧而纤细的丝状物质。具有一定强度和可挠曲性或具有一定包缠性，可以生产纺织制品的纤维称为纺织纤维。纺织纤维的种类繁多，一般可分为天然纤维、人造纤维和合成纤维三大类。 皮革是动物毛皮经加工而成的材料。动物屠宰后剥下的鲜皮称为生皮。生皮经脱毛鞣制而成的产品称为革，带毛鞣制的产品称为毛皮。通常所说的皮革就是指革和皮。皮革可制成各种衣、帽、鞋、包、带等日品和工业用品。 一、天然纤维 在20世纪以前，天然纤维是人类所利用的纺织纤维的唯一来源。它具有许多优点，如柔软性、吸水性、保暖性、透气性及抗静电性等是化学纤维所不能达到的。因而用作内衣等衣料受到人们的青睐。 用于衣物的天然纤维，主要是棉麻纤维和毛丝纤维。前者为植物纤维，后者为动物纤维。植物纤维的化学成分是天然高分子――纤维素，其分子式为(C6H10O5) n或写作[C6H7O2(OH) 3] n，是葡萄糖分子缩合聚合而成的链状高分子多糖。动物纤维的化学成分是天然高分子化合物――蛋白质。蛋白质是由α－氨基