Tobe美食家 李泽治.pdfVIP

︵ 代 序 ︶ 美食与美食家 研究美食凡二十年， 看过的书可以摆满整 M 整一排书架了，但是从字里行间，始终找不到我 EISHI YU MEISHIJIA 非常想要的一样东西。 这样东西，就是专家学者 对“美食”这两个字的明确定义。 美食作为一种可以带来享受和快乐的事 物，很多人认为它的实质才重要，有没有明确定 义无所谓。 可是对我来说，实质很重要，定义也 一样重要。 没有明确的定义，你可以这样解释， 他可以那样胡说；真正美好的东西被叫做美食，