加工助剂卫生标准逐条说明.PDFVIP

加工助劑衛生標準逐條說明 條文 說明 第一條 本標準依食品安全衛生管理法 本標準訂定依據。 第十 七條規定訂定之。 第 二條 加工助劑係指在食品或食品原 加工助劑之定義 。 料之製造加工過程中，為達特定加工 目的 而使用，非屬食品原料或食品容 器具 之物質。其於終產品中不產生功 能，但可能存在 非有意但無法避免之 殘留。 第 三條 加工助劑之使用量應以可達使 加工助劑之使用原則 。 用目的之最小量為原則 ，並應儘可能 於終產品中降低其殘留量， 且該殘留 量不應對消費者健康造成危害。 第 四條 使用附表一之 加工助劑應符合 加工助劑之使用規定 。 該表列載之使用規定。 第 五條 附表一列載之加工助劑規格應 加工助劑之規格 。 符合附表二 之規定。 第 六條 本標準自發布日施行。 本標準施行日期。 附表一 加工助劑之使用規定 溶劑 ： 編號品名