包饺子千万别用这6种肉馅，不然全家都会骂你!.pdfVIP

包包饺饺子子千千万万别别用用这这 6 种种肉肉馅馅，，不不然然全全家家都都会会骂骂你你！！ 1.肉馅中含动物淋巴 淋巴是人和动物身 上用于抵抗疾病入侵和排泄毒素的一部分。如果经常去菜场的人 会发现肉中会存在一些灰白色疙瘩状的东西，这就是淋巴结。动物 内的淋巴结含有 大量的激素，以甲状腺素为代表，会扰乱人 的激素分泌平衡，尤其影响儿童身 发 育，造成早熟。如果使用过多会造成腹泻、呕吐等中毒现象。而甲状腺素在600摄氏 度以上才会失去作用，平时煮饺子的温度最高为100摄氏度，即使是蒸包子也不会超 过600摄氏度，由此可见这些淋巴结中的甲状腺激素是不会被破坏，最容易吃进肚子 中。 同时淋巴最为抵抗病毒和细菌免疫屏障，淋巴结中含有大量的病毒和细菌，如果加热 时间短也不会被杀灭，食入容易造成感染。 2.肉馅含过期肉，变质肉 一些不法商家会在卖不完的过期肉、变质肉再次加工成肉馅，进行出售。有事为使消 费者难以分辨其新鲜层度，会见这些肉和新鲜肉一同加工二次出售。 过期和变质肉中会因为生物污染，造成细菌多；脂肪的氧化产生有害于身 的过氧化 物。食用过期和变质肉，其中的甲胺、尸胺和肉毒素等容易造成人 呼吸和消化粘膜 伤害，同时影响人 中枢神经造成呕吐、呕心、腹泻等。这些肉馅比吃错药的危害还 要大。 3.所谓的手工肉馅 爱吃一族都知道，手工剁出来的肉