百花茶餐风靡港台的47种药用花卉138道独门养生食谱 李家雄，郭月英著.pdfVIP

陶渊 明昔 日采菊 东篱 下 ，悠 然 见南 山，故菊花有着 君子之 味 君子之于天 下也 ，无适 也 ， 无莫也，义之与 比 （《论语》 “里 仁篇”）。而菊花本身无论于观赏 或食饮 ，也都有养肝怡情之义 菊花偏 凉 ，玫瑰花偏温 ，二者 皆为益肝利胆 ，前 者退火 ，后者祛寒 ，泡茶酌饮 皆有开胸利膈 的功效 。 人上 了年纪对菊花较有感情 ，它 的确也有 纾解情绪郁 闷之效 ，尤其 是烦躁不安 、容 易动怒 、脾气暴躁者 ， 更应该 多赏菊 、多喝菊花茶或食用菊花料 理 。玫瑰花 则是大 多数年轻人 的至 爱 ，可温养 心肝 ，让人激情 兴 奋 。心灰意懒 、疲 惫不堪 、缺 乏生活情趣 者 ，宜多观 玫瑰，多喝玫瑰花茶。 菊花性凉 ，味苦 辛 ，功能清 热解 毒 、化痰 止 咳 、 利湿利尿 、平肝祛风 ，治疗头痛 、眼痛 、牙痛 、眼睛 红赤 、头晕 目眩、百 日咳 、腮 腺炎 、风 热感 冒咳嗽 、 肢节疼痛 、乳痈 、乳腺炎、小便不顺畅、湿热泄泻等， 是 中药花类 中使用频率最 高 的，市面上 常见 的治风 热 时邪 的 “桑菊饮 ”、养肝补 肾聪耳 明 目的 “杞菊地黄 丸”等，都使用甘菊花为要药。 菊花与金银花一起煮茶酌饮 ，除了治风热咳嗽外， 对