玉米蛋白粉对大黄鱼生长肠道组织结构及肠道菌群的-中国水产科学.PDF

中国水产科学 2018 年3 月, 25(2): 361372 Journal of Fishery Sciences of China 研究论文 DOI: 10.3724/SP.J.1118.2018.17180 玉米蛋白粉对大黄鱼生长、肠道组织结构及肠道菌群的影响 何娇娇, 王萍, 冯建, 娄宇栋 浙江海洋大学 浙江省海洋养殖装备与工程技术重点室, 浙江 舟山 316022 摘要: 为了探讨玉米蛋白粉替代鱼粉对大黄鱼(Larimichthys crocea)生长、肠道组织结构及肠道微生物菌群的影响, 进行了为期 8 周的生长实验。以初始体重为(10.49±0.03) g 的大黄鱼幼鱼为研究对象, 用玉米蛋白粉分别替代基础 饲料(含40%鱼粉) 中0%(FM, 对照组) 、15%(CGM15)、30%(CGM30) 、45%(CGM45) 、60%(CGM60) 、75%(CGM75) 的鱼粉, 配制6 种等氮(粗蛋白含量45%)等脂(粗脂肪含量 10%)的实验饲料。56 d 投喂实验结束后, 各处理组幼鱼 的存活率与特定生长率以及饲料系数等指标均无显差异(P>0.05) 。从肠道组织学发现, 各处理组与对照组(FM) 的幼 鱼肠道组织结构肠黏膜、皱襞高度、杯状细胞个数均无显著差异性(P>0.05), 但 CGM60 组的幼鱼部分肠黏膜上皮 细胞被破坏, 上皮细胞排列紊乱, 纹状缘出现缺刻, 肠绒毛部分出现脱落或破损; CGM75 组的幼鱼肠道的皱襞高 度变短, 皱襞密度降低, 皱襞个数减少。选取 FM 、CGM15(生长相对较好) 和 CGM75(生长相对较差)三组运用 Illumina-Mi Seq 高通量测序技术分析幼鱼肠道菌群的物种丰富度指数(chao1) 、香农指数(Shannon) 、辛普森指数 (Simpson)和覆盖率(good coverage)均无显著差异(P>0.05); 基于门水平, FM、CGM15 和CGM75 组的幼鱼肠道细菌 中优势菌群为厚壁菌门(Firmicutes)和变形菌门(Proteobacteria) 。而在属水平, 类芽孢杆菌属(Paenibacillus) 、嗜碱菌 属(Alkaliphilus ) 、芽孢杆菌属(Bacillus) 、肠球菌属(Enterococcus)为其优势菌群。分析属水平差异菌属发现, 与FM 组相比较, CGM15 和CGM75 组均显著增加了链球菌属(Streptococcus) 的物种丰度(P<0.05); 与FM 组相比, CGM15 组显著降低了德沃斯氏菌(Devosia)和纤维弧菌属(Cellvibrio) 的物种丰度(P<0.05); 与FM 组相比, CGM75 组显著增 加了葡萄球菌属(Staphylococcus) 的物种丰度(P<0.05) 。综上所述, 玉米蛋白粉替代鱼粉达45%时对大黄鱼幼鱼的生 长、肠道组织结构及肠道优势菌群均影响不大。 关键词: 大黄鱼; 玉米蛋白粉; 生长; 肠道组织结构; 高通量测序; 肠道细菌 中图分类号: S965 文献标志码: A 文章编号: 10058737(2018)02036112 生活在海洋中的大黄鱼(Larimichthys crocea) 以期尽可能提高玉米蛋白粉替代饲料鱼粉蛋白的 主要以捕获活的糠虾类和桡足类为食, 活跃的捕 比例, 同时降低养殖成本[2] 。 获运动消耗能量, 减少脂肪堆积使其肉质鲜嫩[1] 。 肠道不仅是水生动物消化吸收的重要器官, 而网箱养殖使得鱼体能量消耗减少, 脂肪堆积, 在水生动物生长繁育等重要的生命过程中也起到 味道不够鲜美。提高养殖大黄鱼肉质质量, 可以 举足轻重的作用[3] 。国内外不乏对鱼类消化道组 从养殖饲料方面着手。本研究以来源稳定、价格 织学的研究, 如代伟伟等[4]研究复合植物蛋白源 低廉、不含抗营养因子、蛋白质含量达60%~ 70% 替代鱼粉比例不超过 60%时, 对半滑舌鳎(Cyn- 的玉米