2018_2019版高中生物第二章细胞的化学组成第二节细胞中的生物大分子第2课时课件苏教版必修1.pptxVIP

第2课时　蛋白质的结构和功能;|预知概念|;2.基本单位　_________。 (1)通式： (2)结构特点 ①每个氨基酸分子中至少含有一个_______和一个________。 ②都有一个氨基和一个羧基连接在_____________上。 (3)种类：在生物体内组成蛋白质的氨基酸大约有___种，不同氨基酸的区别在于R基的不同。;二、蛋白质的形成 　蛋白质是生物大分子，由许多氨基酸分子通过_________形成_____相连而成。 1.结构层次;2.形成过程　脱水缩合; (3)产物的虚线框内的结构是______，表示为______________。 (4)由三个或三个以上的氨基酸经以上过程形成的产物称为_______。 3.蛋白质结构多样性的原因;三、蛋白质的功能 (连线);四、鉴定 1.原理　在碱性溶液(NaOH)中，肽键能与Cu2＋作用，形成_______的复杂化合物。 2.试剂组成　 ______________溶液和 ________________溶液。 3.鉴定程序;|过程评价|;(5) 每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上。(　　) (6)蛋白质的结构具有多样性，功能也具有多样性。(　　) (7)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定的功能未发生改变。(　　) 答案　(1)√　(2)×　(3)×　(4)√　(5)×　(6)√