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连锁店 商业计划书 1 2 “团餐达人说—— 当智慧遇到机器人。。。“ 3 Contents 概述 商业模式 核心竞争力 市场策略 制造计划（哈工大团队撰写） 组织架构 利润预测 经营计划 结语 概 述 4 5 前言——概述中得概述 泱泱中华，前人皆曰：“民以食为天”，而今人乐道“舌尖上的中国”。 君不见，无论“食”与“舌”，一一皆与“厨”相连。好厨房好厨师，能给舌尖带来色香味营的享受。相反，不好的厨房厨师，则会给舌尖带来乏味、厌腻、甚至是病患。 世上，衣食住行三百六十行，行行出状元。 本行项目，就以当代著名大科学家钱学森院士的名言，来作为开篇概述的概述： “如果人类有第三次工业革命，那就是厨房工业革命”。 在当今国际“新硬件主义时代”来临之际，如何物色机器人领军人、组织机器人大军进入众多大小厨房，在这场的钱老遇见的即将来到的中国传统厨房工业化智能化革命浪潮中，引领潮流，乘势而上，达到目标中得黄金海岸，这就是“本商业计划书”中大纲主题。 6 金餐桌机器人——项目发起公司 上海金餐桌机器人有限公司，根据自身的行业经验和具有“人无我有，人有我优”的专利核心技术，在多样的商业服务机器人中，细分市场，独具慧眼，另辟捷径。首创中国“快餐机器人主题连锁服务系统”。 金餐桌机器人，从创始人的梦想，经过公司创始人团队大量的调研、实践、论证，已经从梦想蓝图，进入到可操作实施的线路图，并拥有系列项目建议书和商业计划书。 公司制定的拟开发业务，共分四大板块 冷热链商务供膳机器人——“饭来张嘴” 社区营养菜篮子机器人——“微菜场” 都市时尚餐厅机器人——“量子餐厅” 学校、机关食堂厨房机器人——“N+1团膳智能服务系统” 以上公司简称为待开发的“四块金砖” 7 最重的“金砖”——主要服务产品及其运营模式 金餐桌公司“四块金砖”中，含金量最高的金砖，名称为“N+1团膳智能服务系统” 8 何为“团膳”？ 团膳，也称团餐——系城市学校、企事业机关、部队、办公商务楼宇的食堂，及其第三方供膳的配膳中心均属于团膳范畴。 新世纪初，我国已经专门成立了“中国团膳行业协会” 随着中国城市人口数量、中国人均GDP、城市外来打工人数的增长。我国团膳行业，年均复合增长率为20%。2015年，有望突破1.3万亿。 但另一方面，我国团膳业也面领着发展中得阻力： 团膳从业人工成本快速提升，从原来的10%增长到25%。 供应链分散，管理成本无法降低。 9 团膳发展和阻力，都为我们的项目开创提供了机遇—— 金餐桌N+1服务系统，对此提出有效地解决方案： 向学校、企事业单位、楼宇商圈等“N”种业态的团膳厨房食堂提供智能化配套设备以及智能化餐饮管理服务，该服务将通过“1”个集成调控中心来管理运营。 该方案的运营来可降低团膳用工成本的40%，并使物料和能耗浪费显著减少，有效降低管理成本，提高团膳服务质量。 这一创新的解决方案，已获得了行业权威专家和资深人士的认可赞同。 一旦这一团膳智能服务产业链打造成功，无疑将使金餐桌团膳机器人企业在传统行业“开拓创新，转型发展”中，跻身于未来的行业航母企业之列。 10 资深的投资家，您是否已经初初看到了，这块“金砖”所显露的纯色，我们热切的期待您再继续细测她的含金量 11 慧眼识真金——合作组建“金三角” 中国经济走到互联网“+”和新硬件主义实现的前夜——2014年在我国南北两地，有两个完全不同的企业诞生了，一个是姓“国资”的哈工大机器人集团，一个是姓“民营”的上海金餐桌机器人有限公司，他们带着各自的使命和梦想，不期而遇，心有灵犀，一拍即合！ 曾经经过团膳项目初始辉煌的金餐桌创始人及其团队，感到面对10年前的同行，现在都一成了日供10万餐次的快餐强人，怎么办？唯有通过创新的智能化服务平台，才能有望在下一个5年计划迎头赶上！ 面对已经先走了10年的厨房机器人龙头老大，怎么办？ 新诞生的哈工大机器人，慧眼识真金，可以通过走创新智能化服务的“绿色通道”以及凭自身的实力，才能在下一个5年计划，异军突起，后来居上。 拥有占地5000亩崇明国家农业生态示范园区，和日产能50000份中央厨房的上海自成集团，为了寻求团膳传统模式转型发展，使企业更上一个台阶，同样慧眼识真金，欣然加盟，共组成了上海金餐桌团膳服务机器人的“金三角”平台。 12 魂牵梦绕——创始人的“升级版” 金餐桌机器人的创始人屠时勉先生，是我国热链保鲜周转箱的发明人，并以此获得了我国食品药品监督局颁发的第一张“热链快餐外送许可证