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中多元不和脂肪酸生素肉生屠性脂肪酸及肉品之影研究生雅涵指教授豪晃摘要本主要探中多元不和脂肪酸生素肉生屠性脂肪酸及肉品之影於肉生後期中以含油菜籽麻籽及豌豆或麻籽作多元不和脂肪酸源取代基中大豆油及大豆粕行一用日拔益加肉理重公母混之每理分基添加添加添加麻籽二及三使用自商孵化之一日拔益加肉公母各分理重性每公母分理分基及水皆任食於及日秤重同每之料消耗量生束每理逢取公母牲行屠性血脂脂肪酸成及脂定性之定合三次生之果示中添加麻籽之肉於生上有差之但肉增重食量及料率在各著差在屠性方面一之屠率腿肉率胸肉率及翅率以最佳
飼糧中多元不飽和脂肪酸與維生素E
對肉雞生長、屠體性狀、體脂肪酸及肉品質之影響
Effect of Dietary Polyunsaturated Fatty Acids and Vitamin E
on Growth, Carcass Characteristics, Fatty Acid Composition
and Meat Quality of Broilers
研究生：謝雅涵 Hsieh, Ya-Han
指導教授：謝豪晃 Hsieh, How-Hong
【摘要】
本試驗主要探討飼糧中多元不飽和脂肪酸與維生素E對肉雞生長、屠體性狀、體脂肪酸及肉品質之影響。於肉雞生長後期飼糧中
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